- Lavash (pita) - 6-8 kosov
- Oljčno olje - 1/2 skodelice
- Origano - 1 čajna žlička
- Sol, poper - - po okusu
- Konzerve - 450 gramov
- Peteršilj sveže sesekljan - 1/4 skodelice
- Limonski sok - 2 kosi. žlice
- Česen - 1 zob
Začnimo z dejstvom, da vsak lavaš (ali pita, kot v mojem primeru) s krtačo, mast z oljčnim oljem. To se naredi tako, da lavaš postane hrustljav pri pečenju. Potem se vsak lavaš razreže na 8 delov. Lavaš potresemo s soljo, poprom, origanom in ga položimo na pekač, pokrit s pergamentnim papirjem (lahko ga preprosto namažete, da ne gorijo). V pečico smo segli do 205 stopinj. Pečemo 5 minut, nato pa vsak kos in pečemo 5 minut. V skledo mešalnika dodajte fižol (brez tekočine), svež peteršilj, česen, sol, poper in limonin sok. Rahlo mlati, vendar ne do uniforme. Nato nadaljujemo z mletjem pri počasni hitrosti, v mešanico uvajamo oljčno olje. Masa postane gladka in homogena. Zmešajte, dokler mešanica ne postane konsistenca, podobna maščobni kremi. Pravzaprav je vse pripravljeno za predložitev. Trikotniki pite ali pite do tistega časa so se uho rahlo ohladile ... S krožnika mešalnika na ploščo razpršimo pasto fižola. Služimo s skorjo krušnih kosov pita kruha. Bon appetit! ;)
Vzdrževanje: 8-9