Ghee je znan že od antičnih časov in je priljubljen do sedaj. Članek govori o uporabnih lastnostih topljenega masla, njegovi pripravi in uporabi pri kuhanju in ne le.
Ghee je izdelek, znan po človeštvu od antike. Lahko rečemo, da so obstajali trije dragoceni izdelki - zrnje, zlato in ghee. Od takrat naprej je minilo več stoletij, vendar je še vedno priljubljena in pogosto uporablja pri kuhanju. Kaj je vredno tega izdelka? Seveda, za uporabne lastnosti stopljenega masla.
Koristne lastnosti :
- Glavna koristna lastnost olja je opaziti sposobnost povečanja energije prebavnih procesov v telesu. Možno, da pozitivno vpliva na preoblikovanje hrane, medtem ko ni popolnoma zamašitev jeter. Ta ghee se razlikuje od drugih maščob.
- Olje Ghee ima ugoden učinek na reproduktivni sistem, organe percepcije in inteligence ter tudi na druga subtilna tkiva človeškega telesa.
- Ghee lahko varno imenujemo enega od aktivnih borcev s prostimi radikali.
- Dnevni vnos ghe pomaga redno odstraniti toksine in toksine iz telesa.
- Opazen je ugoden učinek olja na osrednji živčni sistem človeka - izboljša miselne procese, spomin.
Značilnosti taljenega masla
Molekulska struktura taljenega masla se močno razlikuje od drugih analognih olj. Čeprav je olje zelo nasičen izdelek, ga človeško telo zelo hitro absorbira.
Po čiščenju stopljeno maslo ne vsebuje laktoze in podobnih nečistoč, kar pomeni, da ni kontraindicirano za ljudi, ki imajo težave pri asimilaciji takšnih snovi.
Posebna formula za kuhinjsko olje vključuje odstranitev beljakovine, kot je kazein, ki lahko znatno poveča raven holesterola v krvi.
Pripadniki zdrave prehrane lahko napačno verjamejo, da po toplotni obdelavi vse uporabne lastnosti stopljenega masla izginejo. Ampak ta pogled je napačen. V olju ostanejo vitamini E in A, antioksidanti, ki preprečujejo oksidacijo lipidov. Zato lahko koristnim lastnostim olja dodamo preprečevanje ateroskleroze in ohranjanje DNA v celicah.
Uporaba v ljudski medicini
V ljudski medicini se je Ghee razširila. Uporablja se za zdravljenje bolečin v sklepih in spodnjem delu hrbtenice, za odstranjevanje alergij, prehladov, hudega kašlja in migrene.
Olje je indicirano za ljudi s ščitnico in bolezni trebušne slinavke.
Olje Ghee bistveno poveča apetit.
Uporablja se za nego kože za roke in obraz doma. Pomaga gladke gube in tudi odpravlja draženje kože.
Priprava topljenega masla doma
Postopek izdelave topljenega masla je precej preprost. Če želite to narediti, morate samo topiti maslo na nizki vročini v vodni kopeli.
Glavni občutek tega procesa je odstranjevanje vode iz vode, nečistoč in vseh škodljivih snovi. Dobljeni izdelek - ghee, bo veliko bolj zdravo.
Edinstvene lastnosti topljenega masla so povezane z rokom uporabnosti - dlje ko je olje shranjeno, bolj uporabne in bolj zdrave so njegove lastnosti. Obstajajo primeri, ko je staranje staljenega masla doseglo 100 let. To olje je veljalo za zdravilo za privilegirane državljane kraljevske krvi.
Uporaba ghee
Pri migreni je priporočljivo, da se vsak večer preganjajo z raztopljenim maslom viskija, rok in nog. Po desetih dneh uporabe se bo čutil rezultat - bolečine se bodo postopoma umaknile, manj se bodo spominjale sami.
S radikulitisom in bolečinami v sklepih je toplo ghee idealno za drgnjenje območij telesa, ki so nagnjeni k bolečinam.
Zdravniki in strokovnjaki za prehrano priporočajo uporabo gheja kot sestavine, sredstva za povečanje imunosti. Sestava zdravila vključuje: naravni med, orehe, cedre, mandljeve in druge orehe, suhe plodove (suhe marelice, suhe slive, rozine, datume itd.), Fermentiranega praženega mleka in ghee. Vse zmešajte v enakih razmerjih. Matice in suho sadje lahko predhodno brusite. Ta mešanica se lahko dnevno porabi kot sladica ali 1 žlica pol ure pred obroki. V nekaj dneh uporabe boste občutili hitenje energije, živahnost in prehladi vas bodo obiskali.
Uporabite ghee in pri kuhanju doma. Za to ima vse potrebne lastnosti - ne kadi, ne peni, razkriva in izboljša okus izdelkov, in kar je najpomembnejše - dobro za vaše zdravje!