- maslo - 120 gramov (sestavine za testo)
- sladkor - 70 gramov
- moko - 200 gramov
- jajčni rumenjak - 1 kos
- sol - 1 ščepec
- skuta - 500 gramov (sestavine za polnjenje)
- želatina - 4 žličke žličk
- mleko - 1/4 litrov
- sladkor - 200 gramov
- jajčni rumenjak - 4 kosi
- smetana - 1/2 litra (maščobna)
- limonina lupina - 1 kos
- sol - 1 ščepec
1. Priprava torte: moko zmešajte s soljo, sladkorjem in oljem. Dodajte 1 jajčni rumenjak. Sestite testo in pustite v hladilniku pol ure. Poškropite delovno mesto z moko. Razvaljite 2 ploščati pecivo s premerom približno 26 centimetrov. Pečico segrejte na 220 ° C. Pečemo do zlate rjave barve. 2. Priprava polnjenja s skuto: v 15 minutah namakajte želatino v hladni vodi. Zmešajte mleko, sol, sladkor, jajčni rumenjak in 1 limonino lupino (neprekinjeno mešanje) in zavrite. Odstranite iz vročine. Zvečajte tekočino z želatino. Posodo postavite z želatino v ponvi z vrelo vodo. Premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Pripravljena želatina je treba vliti v mešanico mleka in jo ohladiti. 3. Krepite kremo v peno. Rešite sir s sito. Zmes želatine v skuti in zmešajte. Dodajte stepeno smetano in jagodičje (po lastni presoji), ponovno premešajte. Prvo torto položite v kalup. 4. Na glavni torti dajte veliko skuta, nato pa nivo plasti in pokrijte z drugo pluto. Nežno pritisnite zgornjo pogačo proti glavnemu. V hladilniku postavite torto, da se zamrzne. Odstranite torto iz kalupa in ga potresemo s sladkorjem v prahu. Čokolado zaledenite.
Vložke: 3