Zrazy krompirja z Zrazy mesom je posoda litovske, beloruske, poljske in ukrajinske kuhinje. Ime zraza je prihajalo iz poljskih zrazy, kar pomeni "cut cut", čeprav je jed samo iz Litve, kjer je bilo znano že od XIV stoletja. V prvotni različici so bile zrazy poljudno meso z polnjenjem zelenjave in jajc. V prihodnosti se je pojem "zrazy" postal širši in pojavili so se številni fantomi, kot je krompir, ki predstavljajo burrito iz kuhanega krompirja z različnimi nadevi - gobami, mesom, zelenjavo. Krompir zrazy z polnjenjem mesa je najbolj hranljiva in hranljiva različica te posode. Izberite meso po vašem okusu - svinjina, piščančji file, pusto govedino so popolni. Krompir je treba vzeti tisti, ki je dobro kuhano.
Sestavine:- Krompir 12 kosov
- Pepper črna tla 0,5 tsp.
- Sol 3 tsp.
- Breadcrumbs 5 tbsp. l.
- Pšenična moka 3 tbsp. l.
- Jajca piščanca 1 kos.
- Korenje 0,5 kos.
- Čebula 1 kos.
- Svinjsko svečko 350 g
- Rafinirano olje iz sončnice 200 ml
- Korak 1 Potrebujemo krompir, mleto meso, piščančje jajce, čebulo, korenje, krušne drobtine, pšenično moko, sol, črn poper, rafinirano sončnično olje za kuhanje krompirjevih škrobov z mesom.
- Korak 2 Svinjsko mrzlo žbico na rafiniranem olju iz sončničnega olja, dokler meso ne osvetli.
- Korak 3 Dodajte zdrobljeno čebulo, sol, črni mlet poper v meso.
- Korak 4 Korenje se očisti in razreže na majhne trakove ali pa narežemo na grobo. Dodajte korenje v meso.
- 5. Fry meso z zelenjavo, dokler ne pripravite, dajte v skledo. Polnjenje mesa za zraz je pripravljeno.
- Korak 6 Očistite krompir, jih razrežite na velike koščke, jih dodajte v veliko posodo, jih napolnite z vodo in jih ognite. Ko voda vre, jo soli in kuhan krompir, dokler ni popolnoma pripravljen na počasnem ognju.
- Korak 7 Ko kuhani krompir izprazni vodo, pustite, da se ohladi pet minut.
- Korak 8 Vožnja krompirjevega surovega piščančjega jajca.
- Korak 9 Krompir z jajcem zmešamo v homogeni, gosti, a gladek pire krompir. Dodajte moko, gnetite krompirjevo testo. Na žlico naj bo dobro, če je obrnjena.
- Korak 10 Iz krompirjevega testa oblikujemo majhne pecivo.
- Korak 11 Spredite košaro v sredino ravnega pogača.
- Korak 12 Zaprite zarezo s krompirjevim testom, ki oblikuje zarzno ovalno obliko. Postavili smo jih v drobtine.
- Korak 13 Pokažite z obeh strani sončnično rafinirano olje do zlate rjave barve.
- Korak 14 Vroči ali topli. Iz tega števila sestavin sem dobil 12 krompirjevih prigrizkov.