- hleba - 1 kos (približno 450 g)
- debela krema - 2 skodelice
- Mleko - 1 1/2 skodelice
- čokolada - 240 gramov
- jajca - 2 kosi
- jajčni rumenjaki - 2 kosi
- sladkor - 1 1/4 skodelice
- sol - 1 ščepec
- maščobna krema - 1 steklo (stepena smetana)
- sladkor - 2 kosi. žlice (stepena smetana)
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička (stepena smetana)
- karamelna omaka - 1 Okus
1. Segrejte pečico na 160 stopinj. Cut korice kruha in ga razrežite na rezine, nato pa kocke velikosti približno 2,5 cm. Kruh položite enakomerno na pekač in pecite 20 minut, dokler ni zlato rjava. Pred uporabo se pusti, da se ohladi. 2. Medtem segrejte kremo in mleko na visoko vročino, nato pa zavrite. Odstranite s toplote in dodajte sesekljano čokolado. Pustimo, da stoji 1 minuto, nato zmešamo skupaj in pustimo stran. V srednji skledi premijete jajca, jajčne rumenjake, sladkor in sol z žvečenjem. Postopoma dodajte 1/2 skodelice mlečne formule in nadaljujte z bičanjem. Počasi dodajte še eno polovico skodelice mešanice in ponovno žvečite. Nato dodamo preostalo mešanico in dobro premagamo. Podmažite posodo. V obliki pripravite toast in na vrhu prelijemo čokoladno mešanico. 3. Obložite obliko s polietilenom in roko, da pritisnete kruh, tako da je enakomerno impregniran z mešanico. Oblikujte obliko v hladilniku približno 8 ur. Včasih nežno mešajte mešanico. 4. Segrejte pečico na 160 stopinj. Pečemo puding 60-70 minut. Naj se ohladi v 15 minutah. 5. V veliko mešalno posodo kremo pri visoki hitrosti. Dodajte sladkor in pretepite v debelo peno. Dodajte ekstrakt vanilije in utrip. Nalij puding s karamelno omako, okrasite s stepeno smetano in služite.
Vrocitve: 4-6