- Meso - 500 gramov (ovčje ali goveje meso)
- Jajčevec - 2 kosi
- Bolgarski poper - 3 kosi
- Zelje - 300 gramov
- Bow - 3 kosi
- Česen - 6-7 Zubchikov
- Paradižnik - 3-4 kosov
- Rastlinsko olje - po okusu
- Sol, poper - po okusu
- Rezanci, pakirani - 1 kos
- Zelenjava in grozdni kis - po okusu
1. Meso sperite in razrežite na majhne koščke. Jabolka in paprika narezana na kocke. Zelje tanko narezano. Odlepite čebulo in ga razrežite na polovice. Paradižnik razrežite na majhne koščke. Česen drobno sesekljan. 2. V kotel vložite rastlinsko olje in tam pomešajte meso. Pržite jo v rdečo skorjo. Na meso dodajte čebulo in česen. Malo poprži. Dodajte paradižnik in drugo zelenjavo. Sol in poper po okusu. Žgamo vso zelenjavo in prelijmo juho ali vodo. Ko zavije v omako, zmanjšajte toploto in simulirajte celotno maso 30-40 minut. Rezite rezance. Končane rezance izpirajte pod hladno vodo. Preden postrežemo, položimo rezance z vrelo vodo in jih položimo v globoke plošče. Nalijte prevleko. Pokažite s sesekljano zelenjavo in pijte kislino po okusu.
Vplivi: 6-8