- Peteršilj - 2-3 kosi
- Krompir - 4 kosi
- Sol in poper - - po okusu
- Čebula - 1 kos
- peščica riža - 1 kos
- Korenček - 1 kos
- rumena torba - 1 kos
1. Najprej potrebujemo rumeno prtljago, da pripravimo posodo. Ni potrebe, da bi uporabili vso njegovo truplo, dovolj bo za juho in glavo ribe. Za rezanje trupa bo potreben oster nož. 2. Ko smo razdelili rumeno repo truplo, smo položili glavo v stran. Iz glave rib odstranite škrge in nato temeljito sperite glavo v vodi. Skupaj z ribjo glavo moramo odložiti hrbtenico rib in repa. Od vsega tega bo pripravljena juha. 3. Ker kuhamo juho, je zelo lahka, kjer se izraža okus ribe, so zelenjava prisotna v majhnih količinah. Očistimo in sekamo korenje, krompir in čebulo. Ko pot vre na vodo, ga vrzite v rezano korenje in čebulo. Po približno petih minutah dodajte riž, krompir in glavico za ribe (polovico prej cut glavo ribe). 4. Po približno desetih minutah odstranite žarnico iz ponve, položite ribji rep in greben tukaj. Kuhajte še deset minut, dodajte začimbe in sol. Ko je juha pripravljena, nalijemo plošče in dodamo sveže zelišča.
Vročine: 6