Porozne palačinke z jagodami Ta recept proizvaja ne le lepo - z veliko luknjicami, apotisno pečenko in nenavadno modro-vijolično barvo - palačinke, a tudi po okusu, kajti testo z dodanjem čebule in limonine lupine takoj pridobi dodatne okuse! Postrežite palačinke za sladico, posut s sladkorjem v prahu in okrašeni s svežim jagodami!
Sestavine:- Blackberry 200g
- Jajca piščanca 2 kos.
- Mleko 400 ml
- Lemon 0,5 kos.
- Sladkor 3 tbsp. l.
- Maslo 75 g
- Soda 0,5 tsp.
- Pšenična moka 2,5 tbsp.
- Korak 1 Pripravite potrebne sestavine: moka, mleko, jajca, sladkor, robide, maslo, limonin vosek, soda.
- Korak 2 Blago maslo, sladkor in jajca, ki so zmešani z vdolbinico v globoki skledi, dokler ne dobimo gladke kremaste mase.
- Korak 3 Vnesite mleko pri sobni temperaturi in jo premešajte v mešanico jajčeca in olja.
- Korak 4 Postavite jagode iz robida v posodo mešalnika in premagajte, dokler se gladka pire. V mešanico mleka vnesite rožnate drozge, dodajte tudi zdrobljeno limonino lupino in premešajte.
- Korak 5 Dodajte sokovo in pšenično moko - toliko, da naredimo testo skladnosti palačink. Mi ga gnetemo z žvečenjem do uniforme.
- Korak 6 Ločite belce do mehkih vrhov in v krožno gibanje previdno vstopite v testo.
- Korak 7 Palačinke pecite na običajen način na vročem, oljnem ponvi na obeh straneh.