Mleko in rastlinski proizvodi
Sveže in kisle kumare, paradižnik, zelje, citrusi, melone, jabolka - seznam se lahko nadaljuje za nedoločen čas, za vsakogar pa bo vaš lasten, - slabo kombiniran z mlekom. Celo mleko je izdelek, ki bolj "ljubi" nevtralno hrano: krompir, beli kruh, testenine, žita. Pol odraslega prebivalstva, ki je v preteklih letih izgubila sposobnost proizvajanja encima, ki zlomi mlečni sladkor, sama pijača sama po sebi povzroča prebavne motnje. V kombinaciji z rastlinsko hrano mleko pogosto poveča funkcijo motorja v črevesju, kar se kaže z razrahljanjem blata, gnitje v želodcu in sindrom bolečine.
Mleko in čaj ali kava
Dvoumna kombinacija. Tanini in kofein, ki jih vsebuje pijača, motijo absorpcijo kalcija, celo spodbujajo njegovo odstranitev iz kosti, kar povečuje tveganje za osteoporozo. Obstaja mnenje, da proteini zapletejo asimilacijo antioksidantov, vsebovanih v čaju in kavi. Vendar mleko zmehča dražilni učinek pijač na sluznici želodca. Zato bi morali ljudje z gastrointestinalnimi boleznimi piti čaj in kavo z mlekom.
Mleko in meso, drobovina, ribe, perutnina
Kombinacija živalskih izdelkov z "revolucijo" mleka v želodcu ne bo povzročila. V finski kuhinji so običajne jedi, katerih glavne sestavine so ribe in mleko. Vendar je treba spomniti, da mlečni sladkor (laktoza) v kombinaciji s produkti, ki vsebujejo holesterol, povečuje svojo raven v krvi. Zato osebe z boleznijo srca in krvi niso priporočljive za zgoraj navedene kombinacije.
Maščoba in sladka
Spužvasto torto s smetano, le košček belega kruha z maslom in marmelado ... Ne pozabite, da tako maščobe kot sladkarije služijo kot aktivni stimulansi v črevesu in zloraba takšne hrane lahko povzroči prebavne motnje. Zato opazujte merilo - to ne pomaga samo, da bi se izognili driski, temveč vam omogoča, da ohranite vitko sliko!
Maščoba in soljena
Celo velika Avicenna v svojem "Kanalu medicinske znanosti" je opozorila na takšno kombinacijo. Lahko povzroči slabitev blata, poleg tega pa povzroča dodatno obremenitev plovil. Ljudje, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka ali ateroskleroze, ne bi smeli pitati maščobnih živil ali dodati sendvič s sledom ali soljeno ribo s plastjo masla.
Jagnjetina in hladne pijače
Masti jagnje so najbolj odporne na živalske maščobe. Če se šiški kebab opere z močno ohlajenimi pijačami, ga še bolj pogreje. Zato prebivalci Srednje Azije služijo vročem čaju s plavo in drugimi jedmi iz jagnjetine. V nasprotnem primeru se bolečine v želodcu ne da izogniti!
Vino in sir
Ta kombinacija se prav tako veliko razpravlja. Obstaja mnenje, da beljakovine sira, zlasti Adyghe in podobno, poslabšajo absorpcijo polifenolov rdečega vina. Poleg tega oba zdravila povečata proizvodnjo serotonina, ki lahko povzroči alergije ali migrene. Kljub temu prebivalci Francije, Italije in Grčije že več kot sto let zasegajo vino s sirom. Verjamejo, da imajo prebivalci teh držav najmočnejše zdravje ...
Gazirane pijače in vse ostalo
Obstaja mnenje, da soda ni škodljiva, če jo ne pijete v litrih. Kljub temu limonada, šampanjec in mineralna voda s plinom vsebujejo ogljikov dioksid. Ko vstopimo v črevesje, se zmešamo z mikroskopskimi vili, skozi katere se pojavi absorpcija hranil. Poleg tega ima ogljikov dioksid draži učinek. Torej lahko svojo žedlo ugasnete s "pop", vendar ne pijete s hrano.
Oljčno olje in cvrtje
Kaj je bolje kuhati? Nutricionist odgovoril nedvoumno: "Nič!" To je najbolj nezdrave načine kuhanja. Toda popolnoma opustite ocvrto hrano, lahko le malo ljudi! Občudovalci zdrave hrane trdijo, da če in samo za prhanje, samo ne na oljčnem olju. Seveda je nerafinirana primerna samo za solate. Toda oljka je rafinirana bolj kot druga olja, primerna za cvrtje. Pri segrevanju se v njej ne tvorijo transizomeri polinenasičenih maščobnih kislin, ki so škodljivi za telo.