- pšenična moka - 1,5 kozarca (1 skodelica za testo in 2 1/2 žlici)
- jajce - 1 kos
- Maslo - 1 čl. žlico
- jagode jam - 3 čl. žlice
- sladkor v prahu - 3 kosi. žlice
- cimet - 2 čajni žlički
- rastlinsko olje - 1 liter
- kvas suho - 2 čajni žlički
- mleko se raztopi - 2 pokali
- sladkor - 2 žličke žličk
Zmešajte sestavine, kot so sladkor, moka, kvas in mleko ter pustite 20-30 minut (kvas). Kasneje dodamo jajce, moko in topljeno maslo. Gnetite testo na mastno mizo. Testo razdelite na 16 enakih delov. Od teh se oblikujejo kroglice, ki se polepšajo za pol ure. V vsaki krogli se naredi depresija, v katero je treba položiti 2 tsp vsakega. džem. Robovi so previdno posušeni in žoga se položi na pekač. Frite "matice" v cvrtniku za približno 5 minut pri 170 stopinjah, nato jih posušite na brisaču in potresemo z mešanico cimeta in sladkorja v prahu.
Vrocitve: 4