Sladice ne smejo biti sladke, - so slaščice prepričani. Na primer, se lahko vroči s kislo sadežno sadno omako. Ali pa grenak okus, dodamo temno čokolado ali kakav. Poleg tega v eni sladici lahko občutite 2-3 okuse hkrati - to bo ustvarilo čudovito paleto. Na primer, kisla limonina krema v torti je dobro kombinirana z omako s sladko jagodo, ko jo postrežemo. Malčno kislo sadno solato je treba dopolniti z medenim prelivom. Zložite tri plasti - 3 različna okusa: nevtralna spužva, limonovo kremo, sveža jagodna plast je bolj grdo in imeli boste čudovito torto. Sadni užitek, nizkokalorični sladice bodo zelo priročni, popoldanski prigrizek in praznična miza.
Težavna izbira
Seveda niso vsi pripravljeni na naselitev lahkih sladic. Toda strokovnjaki za prehrano nas ne pokličejo. Konec koncev, sladkarije in predvsem čokolada prispevajo k razvoju endorfinov, tako imenovanih "užitnih hormonov". Edino vprašanje je, kaj natančno, v kakšni količini in v kakšnem času dneva boste jedli. Ne razmišljajte o sladkem balastu za telo. To je popolnoma poln element osnovne gastronomije. Da bi ohranili pariteto med okusnimi in uporabnimi, je mogoče zmanjšati količino kalorij in količino jedi. Najbolj uporabne sladice so naravni sadni sorbeti, pastile, marmelade, marmelade in jogurt sladoled. In najbolj sporne so torte in pecivo s polnili kremastega olja, blago iz pečk, ki lahko povzroči večjo proizvodnjo plina, preprečuje običajno prebavo in predelavo hrane. "Vsako sladko sadje" je primerno za vse vrste sadja, vendar je treba spomniti, da je bolje, da ne dajejo prednost sladkorju (kivi, jabolka, grenivke) in ostalo jesti največ 200-250 g na dan. V restavracijskem meniju bodite pozorni na sadne mousse in želeje, sadne solate, skute sladice. Izbira med preprosto kalorično in maščobo bi morala dati prednost prvemu. Navsezadnje se lahko porabijo dodatne kalorije z dodatno telesno dejavnostjo. Toda maščobne snovi, ki so v velikih količinah vstopile v telo, bo težko breme ležalo na jetrih, krvnih žilah in sčasoma spremenilo v nove gube na bokih in pasu. Toda najpomembnejša stvar, o kateri se morate spomniti, grizenje druge rezine iz sladke pecice: za sliko je nevarno, da ne jeste nekaj visoko kalorično ali maščobo, koliko jesti veliko.
Koliko je treba obesiti v gramih
Torej, koliko "sladko" lahko varno jeste v enem dnevu? Tradicionalno, sladica je ogljikovih hidratov. V pravilni prehrani so ogljikovi hidrati večji od beljakovin in maščob (55-60%, 15-20% in 20-25%). V tem primeru piškotki in pecivo ne smejo biti več kot 1/10 od skupne mase ogljikovih hidratov. Odvisno od vrste sladice, je določeno, koliko je mogoče jesti, ne da bi pri tem škodovali številki in zdravju. Na primer, sadna solata, začinjena z nizko vsebnostjo kisle smetane ali nesladkanega naravnega jogurta, lahko vsak dan pojedete v količinah do 300 gramov na dan. Po možnosti je treba peko 2-3 krat tedensko porabiti in ne več kot 150 g na dan. Grenko čokolado lahko pojedo 10 gramov vsak dan ali ga zamenjate s pastilko, marmelado ali marmelado - ne več kot eno ime na dan. Količina sladke hrane, ki jo je mogoče jesti, se izračuna individualno. Očitno je, da je za osebo, ki je zaskrbljena zaradi težave pri hujšanju, sladica mora biti omejena na sadje ali 10 gramov črne grenke čokolade na dan. Tisti, ki aktivno sodelujejo v športu, občasno ne smejo zavreči rogljiča s čokolado ali sadnim polnjenjem ali pečenjem s kremno kremo.
Sami jedli zajtrk
Za sladko ni škodilo številki, je treba upoštevati najpomembnejše pravilo uživanja sladic: jejte zjutraj, - opozarjajo diete. Med zajtrkom in celo kosilom si lahko privoščite maščobne jedi. Toda za noč je treba omejiti na lahke beljakovine in kisle mleko: morski sadeži, ribe z nizko vsebnostjo maščob, kislo mleko in mlečni izdelki, ki ne presegajo 5% maščobe. Navajamo sladice po glavnem obroku ali ločeno, izpiranje s čajem ali kavo. Nutricionisti niso proti ustaljenim tradicijam. Toda kuharjem priporočamo, da sladko ločite od druge hrane in pijete, kadarkoli je to mogoče: če pijete čaj ali kavo, nato pa na koncu sladkega obroka - to vam bo omogočilo okusiti pravi okus sladice. Najbolj uporabne sladice so sadje in jagodičje. V idealnem primeru - domača, izdelana iz naravnih sadnih sokov s celulozo in majhno količino želatine.
4 nizkokalorične sladice s sadjem
- Sir s skuta
Odstranite jedro iz celega jabolka. Napolnite žlico skute z medom, napolnite mešanico z jabolko in pečemo v pečici nekaj minut.
- Troslojni mousse
Ločite jagode, kivi in banane v mešalniku. Nežno, brez mešanja, položite v kozarcu ali kremanki prvi sloj kivija, nato banan, nato pa jagode. In ne gram sladkorja, sicer so plasti pomešane! V hladilniku pol ure, hladno.
- Kruh in jogurt
Sušite nekaj rezin rženega kruha in premešajte v drobtino. V naravnem jogurtu dodajte rastlinsko smetano (1: 5). Jabolko čisto, narežemo na rezine in oluplimo z vrelo vodo. Dodajte malo želatine k jogurtu. V kremanku napolnite plastjo krušnih drobtin, nato sloj jabolk, prelijte jogurtovo smetano. Ponovno potresemo z drobtino, izravnamo, napolnimo z jogurtom.
Manj kalorij
Vnos sladic je v veliki meri odvisen od njegovega videza. Tudi najbolj običajne sestavine, predstavljene v edinstveni kombinaciji in servirane v lepi službi, lahko presenetijo gurmansko. V trgovinah, kavarnah in restavracijah pogosto srečamo nizkokalorične sladice. Po videzu so praktično enaki kot navadni deserti. Pogosto se uporabljajo namesto naravne kreme rastlin: so manj mastne. Čeprav ni tako dober. Pri nizkokaloričnih sladicah je najbolje uporabiti jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali skuto, sadje, med, namesto sladkorja. Manj kot v piškoti, lažje je. Če hranite sliko, naročite sadni žele ali solato. In če se želite razvajati s stepeno smetano, poskušajte narediti takšno smetano: na naslednji način dodajte kislo smetano z medom, dodajte zdrobljene suhe slive in malo kokosa ter prelijte po posodo. Kremo lahko prelijete z jagodno omako.