Teletina zrezek na žaru
- 200 g teletine
- 10 g masla
- 1/2 žlica. sok narave
- 1/2 žlica. rdeče obogateno vino
- začimbe, sol po okusu
Priprava recepta:
Meso postavite v marinado in pustite sedem minut. Pripravite brazgotino: premog (hrast je najprimernejši) mora biti svetlo rdeča. Pržite meso, ga večkrat obrnite in potapljate v omako. Operite meso pod mrzlo vodo, odlepite trakove in rahlo premagajte, udarite kladivo 3-5 krat, da ne boste "zlomili" vlakna. Pripravite marinado iz soka narave, vina in začimb. Na krožnik položite narezani zrezek, položite kos masla na vrh, pokrijte drugo ploščo in pustite stati 5-7 minut. Postrezite s svežo zelenjavo.
Pečenice s čokolado
- 100 g temne čokolade
- 100 g masla
- 3 jajca
- 6 tbsp. l. sladkor
- 4 tbsp. l. moko
Priprava recepta:
Čokolado prelijte v vodni kopeli, dodajte sladkor in premešajte. Odstranite s plošče in pustite stati 15 minut. Najprej dodamo zmehčano maslo, nato jajca, premešamo, v mito presejemo skozi sito. Temeljito gnetite testo in napolnite kalupe torte, oljne (silikonske kalupe je treba zamrzniti z vodo). Pečico segrejte na 200 ° C, pečemo 6-9 minut, ne več. Pripravljenost, da preverite z leseno palico. Na vrhu pečenja naj se pojavi skorja in znotraj čokolade bo ostala tekoča. Pečenice lahko okrasimo s čokoladno glazuro, zmešamo 100 g raztopljene čokolade, 75 g smetane, 50 g masla in jih kuhamo do debela.
Vroča solata s piščancem
- 500 g piščančjega fileta
- 1 korenje
- 1 čebula
- 2-3 krompirja
- 200 g zelje
- 200 g graha
- 1 skodelica koruze
- 1 bučke
- sol, poper
- 100 g testenin
Priprava recepta:
Korenje in čebulo rezan in popražite v rastlinskem olju, dodajte narezano piščanca, 3-4 žlici. l. paradižnikova pasta, popražite, malo vode in trupa približno 10-15 minut. Dodajte velik sesekljan krompir, zelje in bučke. 5 minut pred pripravljenostjo zelenjave damo v lonec graha, koruzo in kuhamo do polovice kuhane testenine. V ragout lahko dodate kapre, ajiku, bolgarski poper.
Ananas z pristaniškim vinom
- 1 ananas
- 3 pomaranče
- 150 ml pristanišča
- 4 tbsp. l. sladkor v prahu
- 50 ml smetane
Priprava recepta:
Odrezajte od zgoraj in spodaj ananasa, odstranite lupino. Razdelite sadje na štiri dele, odrežite trdno jedro, razrežite na rezine. Zedra z dvema pomarančama drobno rezan, dodajte sok 3 pomaranč, ananasovega soka, pristanišča, sladkorja v prahu, sperite in zavrite 5 minut. Ohlajeni ananas polja s sirupom, okrasite s stepeno smetano.
Bean pasta
- 1 žlica. fižol
- 1 čebula
- zelenjava peteršilja
- rastlinsko olje
- sol, česen po okusu
Priprava recepta:
Steklo iz stekla za noči v hladni vodi. Izpusite vodo, sperite fižol in zavrite, dokler ne razložite (približno 10 minut pred soljo). Zmešajte mešanico krompirja skupaj s preostalo tekočino. Postavi fižol v skledo, dajte čebulo in drobno sesekljan peteršilj (koper) in česen na vrhu. Postrezite z ocvrtimi svinjskimi, kislem ali kislem zelenjavo.
Sendviči za jajčevce
- 2 jajčevca
- 5 paradižnikov
- 120 g sira
- 2 stroka česna
- majhna skupina zelenja
- rastlinsko olje za cvrtje
- poper, sol
Priprava recepta:
Jajčevec razrežemo v kroge, dodamo sol in pustimo 10 minut. Odstranite izprani sok, jajčevce posušite in ocvrtite na obeh straneh na visoki vročini do rdečega. Poper in sol. Česen narezan in ocvrt v 4 žlice. l. olje do rahlo zlate rjave barve, odstranite česen. Rezine paradižnika rezite na visoki vročini v česnovem olju za 30 na vsaki strani. Sesajte sir na kvadratke. Zložite sendviče, pritrdite z zobotrebci. Sol in poper. Pecite pri 1200 ° C nekaj minut.
Pečen pečen rezanci
- 200 gramov riževih rezancev
- 1 čebula
- 1 česen česna
- 1 žlica. l. maslo
- 300 g zelenega graha
- sladkor, sol, poper
- 200 g kuhanega šunka
- 1 kup zelene čebule
- 3 jajca
- 150 ml mleka
- 140 g smetane
- 150 gramov naribanega sira
Priprava recepta:
Kuhajte rezance (do polovice kuhane), zavrite čebulo in česen na cedilo. Dodajte grah in juha 2 minuti. Sezona. Zmešajte rezance z grahom, drobno sesekljanim pršutom in zeleno čebulo, jih položite v kalup. Jajca utrjujemo z mlekom in smetano, sezono, zmešamo z naribanim sirom, nalijemo riževe noodle in položimo v pečico. Pečemo 30 minut.