Kuhani jezik
- Goveji jezik,
- majoneza,
- česen,
- sol,
- lovorjev list,
- poper,
- začimbe, zelenice.
Način kuhanja:
Jezus sperite, prelijte vodo, sol, dajte list lijaka, zavrite. Odstranite zgornji sloj iz jezika. Cut jezik v koščke, mast z majonezo s česnom, sezono in okrasite z zelenjem.
Torta "Obisk božičnega drevesa"
Testo:
- moke - 550 gramov,
- granulirani sladkor - 460 gramov,
- Maslo - 360 g,
- kakav - 30 g,
- jajce - 1 kos,
- pecilni prašek -40 g.
Krema №1:
- mleko - 100 ml,
- moko - 400 gramov,
- granulirani sladkor - 400 gramov,
- Maslo - 60 g,
- limone - 40 g.
Krema №2:
- maslo - 500 g,
- limone - 100 g,
- kondenzirano mleko - 700 g.
Siroške jedi:
- limone - 100 g,
- konjak - 40 ml,
- orehi -400 g.
Način kuhanja:
V mešalniku premrežite jajce s sladkorjem. Maslo masla na vodni kopeli dodamo v zmes, prinesite v homogeno stanje. Dodamo moko v zmes, pecilni prašek. Razdelite na dva enaka dela. V enem delu dodajte kakav. Obe deli testa postavite v kalupe in pečemo pri temperaturi 180 ° za 1 5-20 minut. Pripravite kremo številka 1. Mlato toplo, dodajte moko, sladkor, limonino lupino, premešajte in kuhajte do debele. Nastala masa se ohladi in premaga, dokler ni homogena z mehčanim oljem. Pripravite kremo številka 2. Zmehčano maslo zmešamo z kuhanim kondenziranim mlekom. Z limone odstranite lupino in stisnite sok. Dodajte sok in lupino v mešanico. Mešanico zmešajte do gladke. Pripravite sirup. Zmešajte konjak, limonin sok. Pecite na polovici, namočite sirup. Na temni torti damo kremo št. 1. Pokrijte s svetlobno skorjo. Kremo št. 2 na lahki kolači. Ponovi. Torta posuta s sesekljanim oreščkom, okrasite.
Sladka torta
- 1 skodelica riža,
- 300 g morskega kala (pripravljena solata),
- 300 g korejskih korenčkov,
- 300 g suhih sliv,
- 300 g kuhanih in zamrznjenih klapavic.
Način kuhanja:
Rice vreli, sperite, da se drobno mešajo s korejskimi korenčkami, začinjeno z majonezo, soljo in poprom. Slivnice za pare, drobno sesekljane. Dagnje, da se vrelo vodo, narezane. Mešanje školjk s suhimi slivami, sezono z majonezo. V razdeljeni obliki so postavljene plasti. Prva plast: 1/2 riž s korenjem. Drugi sloj: morski kale, mrežica majoneze. 3. plast: slive s školjkami. 4. plast: riž s korejskimi korenčkami. Ponudimo v hladilniku ponoči in zjutraj okrasimo, "risamo" portret tigra s pomočjo korejskih korenčkov, suhih sliv in morskega kala.
Solata s sirom
Trdi sir (150 g) razrežemo na trakove. Jabolko razrežite na 4 dele, odrežite cotyledone in razrežite na tanke rezine. Celuloza iz 1 oranžne drobno sesekljane. Zmešajte sir, jabolka, oranžne, dodajte sesekljane orehe. Dodajte česen, prešite skozi stiskalnico, po okusu poper, poper po volji. Za omako: premešajte majonezo z gorčico v poljubnih razmerjih (kot nekdo, kot ga je bolje), dodajte malo medu, premešajte. Začnite s solatnim prelivom, položite krompir ali veliko steklo. Na vrh posujte s svežimi svežimi zelišči.
Jelly «Assorted»
Vzemite 3 kozarca sadnega soka, 1 vrečka želatine, 1 grenivke, 1 jabolko, nekaj jagodnih jagod, več sliv in drugo sadje in jagodičje. Želatina nalijemo 1 skodelico vrele vode ali 1 kozarec sadnega soka, pustimo pol ure, nato se raztopi na majhnem ognju, ki v nobenem primeru ne vodi do vrenja. Dodajte preostanek sokov (najpogosteje jemljejte češnjo, jabolko ali oranžno), stojimo na ognju še 3-4 minut. Pripravi sadje. Grenivke očistite in previdno odstranite ves film iz lobulov, tako da ostane eno meso. Apple lupine, izrežite jedro, rezani na rezine. Operite kremo, ga narežite na polovico, odstranite kosti. Jagode se operejo in rezane na pol ali pustijo celo jagode. Razdelite sadje in jagode po kalupih, vlijete kuhano mleko, se ohladite in v hladilnik zamrzujte.
Cake "Ljubezen-korenje"
- 5 jajc (-100 g),
- 250 g sladkorja (1,5 skodelice),
- 1 tsp. naribana limonina lupina,
- 3 tbsp. l. limonin sok,
- 230-250 gramov mletih mandljev (1,5 skodelice),
- 250 g naribanega korenja (to je 3 srednjega korenja),
- 80 g moke (3/4 skodelice),
- 2 tsp. pecilni prašek.
Način kuhanja:
Najprej pečemo korenčkov piškoti. Najbolj zanimivo je, da je korenček v torti popolnoma nerazumljiv. Skrivnostni piškoti so pridobljeni! Mandelj se očisti, posuši, ocvrsti v aeroglu ali ponev. Mešajte v mlinček za kavo. Rešite korenje. Obliko premera 25 cm vystelit papirja za pečenje, mast z oljem. Pretresite rumenjake s sladkorjem, postopoma dodajte vse sestavine. Na koncu dodajte raztrgane beljakovine. Pečemo v zmerni toploti 35-40 minut. Ohladi piškot. Za pokritje: beljakovina 1 z 200 g sladkorja v prahu in dodajte nekaj žlic limoninega soka. Teža mora biti kot krema. Previdno se nanašajte na torto in okrasite z "korenje" iz marcipana ali mastike. Boka dekorirajo sesekljane orehe.
Novoletna sirarna
Osnova jedi:
- 450 g čokoladnih piškotkov,
- 150 g stopljeno maslo.
Polnjenje posode:
- 450 g mehkega nekislinskega skuta,
- 1 kozarec sladkorja,
- 3 velika jajca,
- 1 paket vanilijevega sladkorja,
- pomarančni lupini 1,
- 450 g kisle smetane (20-25%).
V kombinaciji zdrobite čokoladne piškote. Dodajte raztopljeni maslo, dobro premešajte. Zmes vlijemo v plesen s papirjem za pečenje, potolažimo in naredimo rob 2,5 cm. Postavimo ga v hladilnik. V mešanici mešajte pri nizki hitrosti skuta s sladkorjem do gladke. Nadaljujemo z mešanjem, dodamo eno po eno jajce, vanilin in lupino. Zadnja dodajte kislo smetano. Polnjenje mora biti homogeno. Prebite do zračnosti, ni potrebno, samo dobro mešati. Nalijte polnjenje v podlago, gladko. Ta sira se peče na parni kopeli. Zato potrebujete obliko (če jo je mogoče odstraniti), da jo dobro zavijete s folijo, tako da se voda ne zmanjka. Sesalno pecivo postavite v globok pepel. V posodo nalijte vročo vodo do polovice oblike. Pečemo v predgretem pečici za 165 ° 50 minut. Nato izklopite pečico in pustite kuharsko torbo eno uro. Potem nežno ločite sira iz oblike z nožem in jo postavite v hladilnik vsaj 4 ure. Po odstranitvi oblike in previdno prestavite sesekljo na posodo. Okrasite sok s sadjem in zajcem iz kratkega peciva.