- moko - 1 skodelica
- granulirani sladkor - 1/4 skodelice
- svetlo rjavi sladkor - 3 str. žlice
- zdrobljeni ingverji - 1 steklo
- Ground ingver - 1/8 žličke
- sol - 1/8 žličk
- beli poper - 1 ščepec
- 1/2 skodelico masla
- velika zrela hruška - 900 gramov (približno 4 do 5) polnjenje)
- sveža brusnica - 1 1/2 skodelice (polnjenje)
- limonin sok - 1 st. žlica (polnjenje)
- limonina lupina - 1/2 žličke (polnila)
- izvleček vanilije - 1/2 žličke (polnila)
- sladkor - 1/2 skodelice (polnjenje)
- koruzni škrob - 2 čl. žlice (polnjenje)
1. Segrejte pečico na 175 stopinj. Melite in ohladimo maslo. Mešajte v moki, sladkorju, rjavi sladkor, sesekljani piškoti, mletji ingver in sol. Dodamo stopljeno maslo in premešamo, dokler mešanica ne izgleda kot velike drobtine. 2. Hruška, narežite na polovico, odstranite jedro in ga rezite na rezine debeline 6 mm. 3. V pekaču pomešajte hruške, brusnice, limonin sok, limonin skodelico in ekstrakt vanilije. V majhni skledi bičite sladkor in koruzni škrob, nato pa zmešajte z mešanico sadja v obliki. 4. Potresemo z ingverjem, ki prelivajo hruške in brusnice. Posodo postavite v pečico na foliji iz aluminijaste folije (kot se lahko kuhata med kuhanjem) in pečemo približno 45 minut, dokler prašek ne postane zlato rjav.
Vročine: 6