Gulaš iz krompirja Krompir je pravi rekord za količino različnih jedi, pripravljenih iz njega. Uporablja se v prvem in drugem posodah ter v pečenju, pečenkah, pudingih, solatah. Krompir je enostavno kombiniran s številnimi proizvodi rastlinskega in živalskega izvora, kar pojasnjuje njegovo vsestranskost. Danes bomo kuhali krompirjev golaž. To je precej samostojna jed, ki jo lahko pripravite za post, vendar jo lahko uporabite kot stransko krožnik za kokoši, ribe, perutnino, meso. Da bi krompirjev golaž še okusnejši in bolj zadovoljen, je na koncu kuhanja mogoče dodati klobase ali pršut, v njem prekajene klobase, slanino, narezane na majhne kocke. Ampak v podjetju s kisanimi kumarami, česnom ali svežim bolgarskim poprom je čudovito. Bogata barva in čudovita aroma sladke paprike ne bodo pustili nikomur ravnodušnega!
Sestavine:- Krompir 1000 g
- Paradižnik 5 kosov
- Čebula 3 kos.
- Česen 4 zobje
- Sončnično rafinirano sončnično olje 4 tbsp. l.
- Voda je kuhana 1 žlica.
- Paprika sladko trto 3 žlice. l.
- Pepper črna tla 2 ščepec
- Sol 2 ščepec
- Korak 1 Za pečenje pripravimo krompir, čebulo, paradižnik, česen, rastlinsko olje, sladko papriko, sol in poper.
- Korak 2 Rezite čebulo na polovice obročev in česen s tanko ploščo.
- Korak 3 Odstranite paradižnik in ga razrežite na velike koščke.
- Korak 4 Odperite krompir in jih razrežite na 6-8 delov.
- Korak 5 V globokem ponevu segrejte rastlinsko olje in s česnom pršite čebulo za 5-7 minut.
- 6. Potem dodajte krompir in sladko papriko - nežno zmešajte vse.
- Korak 7 Nalijamo kozarec vode in obara 10 minut, mešamo.
- Korak 8 Dodajte paradižnik in sol s črnim poprom po okusu in nežno premešajte.
- Korak 9 Pokrijte in kuhajte, dokler krompir ni mehak 5-7 minut.
- Korak 10 Potem odprite pokrov in izhlapite odvečno tekočino, po potrebi dodajte več soli in popra. Vroči.