- Filete piščančjih prsi - 4 kosi
- Sladki poper - 1 kos
- Chili poper - 4 kosi
- Limon - 1 kos
- Česen - 1 zob
- Oljčno olje - 1 st. žlico
- Paprika - 1 čajna žlička
- Sol - 1/2 žličke
Pepper je opran, očiščen iz semen. Bodite previdni pri čiščenju chili paprike - bolje je očistiti z rokavicami, sicer bo koža na dlani gorila. Chaotically cut paprike na koščke različnih velikosti, jih postavite v ponev, pour olivno olje in sok pol limone. Fry na nizki vročini 8-10 minut. Odstranite papriko iz ognja, dodajte čajno žličko posušene paprike, česna česna in sol. Zmešajte z mešalcem, dokler ni gladka. Vzamemo košček piščančjega filea in v njej naredimo tri precej globoke rezine. Kosi fileta namočimo v posodo za peko in ga obilno napolnimo s pikantno omako. Omako mora biti zelo dobro vrezane kosi. Z zgornjega lahko malo potresete z oljčnim oljem - oblikujete skorjo. Za pečenje v pečici in pečemo 30 minut pri temperaturi 200 stopinj. Piščanec piri-piri položite na vročo mizo s svežo zelenjavo ali kuhanim krompirjem. Bon appetit!
Vzdrževanje: 3-4