- Svinjina - 400 gramov
- Česen - 2 zoba
- Limon - 1 rezina
- Sol, črni poper - - po okusu
Vzamemo 2 koščka svinjskega svečka z okoli 200 gramov vsakega. Dobro smo premagali naše eskalope - debelina eskalope ne sme presegati 5 mm. V malteru peljemo česen, malo soli in 1 žlico. limonin sok. Nastala marinada je prevlečena z našimi eskalopami, pri čemer ostane 20-30 minut. Eskalope razprite v ponvi ali žaru z malo olja. Pokažite 4-5 minut na obeh straneh. Pravzaprav se eskalope zelo hitro požrejo - navsezadnje so tanke in celo ležijo v marinadi. Služi in služi našim prašičjem eskalopom. Bon appetit!
Vrocitve: 2