- Rak - 15 kosov
- Oljčno olje - 6 kosov. žlice (3 žlice - za marinado, 3 žlice - za polnjenje)
- Limonski sok - 3 kosi. žlice
- Paprika - 1 čajna žlička
- Suho belo vino - 100 gramov
- Sol - 1,5-2 Žličke žličk (1 čajna žlička soli za kuhanje rake, ostalo za polnjenje in marinado)
- Sir - 75-100 gramov
- Česen - 2 zoba
- Dill - 100 gramov
- Mešanica paprike tla - 1 Pinch (po okusu)
- Tabasco omaka - 1 čajna žlička (ali katera koli druga vroča omaka)
- Drobljenci iz belega kruha - 100-120 gramov
Poskušali bomo doma kuhati jed iz menija restavracije - rakovice s polnjenjem. Ne bojte se - to je precej enostaven recept za rarove. Zato zavihajte rokave in se lotite dela. Torej, preprost recept: 1. Cook rake. V vreli slani vodi mečemo rake in kuhamo 10-15 minut. 2. Ko se rakovica ohladi, vsako polovico razdelite z ostrim nožem. Očistimo z drobovja. 3. Naredite marinado. Zmešajte 3 žlice. žlice oljčnega olja, limonin sok, paprika, vroča omaka, sol, vino in poper. Razpršimo rake in jo položimo na hladilnik 1 uro. 4. Medtem ko so naše rakovice marinirane, pripravimo polnjenje. Mešajte piškoti, nariban sir, sesekljan česen in koper, olivno olje. 5. Vklopite pečico, da se segreje do 240 stopinj. 6. Potrebujemo globoko obliko, v kateri bomo pekli sladkovodne rake. Pole rakovice smo položili v obliko z odprto stranjo navzgor in napolnili s polnjenjem. 7. Pečemo v pečici 10 minut. Bolje je, da vročo služimo mizi. Lahko rečemo, da je to klasičen recept za rake s polnjenjem. Vendar pa lahko spremenite sestavine na vaš okus in željo. Dober praznik!
Vzdrževanje: 5-6