- Pico testo - - Deli
- Beluši - 220 gramov
- Parmezan sir - 1/4 skodelice
- Sir Mozzarella - 220 gramov
- oljčno olje - 2 čajne žličke
- sol - 1/2 čajne žličke
- črni poper - - po okusu
- šalotka - 1 kos
1. Mozzarella rešetke ali razrezane na majhne kocke. Zmešajte šalotke. Pečico segrejte na 260 stopinj. Pekač za pekač postavite v pečico. Pripravite šparglje. Postavite ga na rezalno ploščo in uporabite nož (najprimernejši je nož v obliki črke Y), da načrtujete šparglje za dolge tanke žetone, ki se premikajo od dna do vrha stebla. 2. Ponovite z ostalimi stebli in ne skrbite, če dobite nekaj neenakomerno debele koščke - mešane teksture bodo pizzi dale zanimiv okus. Mešajte v beluši z olivnim oljem, soljo in poprom v skledi. 3. Pito testo potegnite v krog s premerom 30 cm na moko ali koruzno moko. Na pločevino posujte z moko. Testo potresemo s sirom Parmezan in Mozzarello. Nato postavite šparglje. 4. Pečemo pico 10 do 15 minut, dokler robovi niso rjavi, dokler sir ne začne vreti, konci šparglja pa ne dobijo rjavega prsta. Odstranite iz pečice in potresemo z mlado čebulo, nato rezimo in pospravimo.
Vzdrževanje: 8-10