- za pico - 360 gramov
- oljčno olje - po okusu
- jajca - 3 kosi
- trakovi slanine - 3 kosi
- Sir Mozzarella - 1 steklo
- Parmezan sir - 1/4 skodelice
- sol - 1 ščepec
- črni poper - 1 ščepec
- peteršilj - 1. st. žlico
- čebula rezalnik - 1 st. žlico
- šalotka - 1 kos
1. Dobro je, da delovno površino potresemo z moko in razprite testno pico debelo 6 mm. Na obe strani testa namažite oljčno olje in namažite ploščo. 2. Segrejte žar in ga položite na testo, preverite vsakih 30 sekund, da zagotovite pravilno kuhanje. 3. Ko se na testu pojavijo temne pike, obrnite pico in jo postavite na žar, ki nima neposredne vročine. 4. Prebiti 3 pice 3 jajca in kuhati 2-3 minute. Ko se jajca utrjujeta, potresemo z naribanim sirom, narezano slanino, soljo in črnim poprom. Pokrijte s pokrovom na vrhu, kuhajte 1-2 minuti, dokler se sir ne topi. 5. Pico pripravite na posodo in potresemo s sesekljanim peteršiljom, zeleno čebulo in šalotko. To pico lahko kuhate tudi v peči. Če želite to narediti, morate pečico segreti na 230 stopinj, izsesati testo, prekiniti jajca, posuti z naribanim sirom Mozzarella in parmezanom, nato dodajte rezine slanine, sol in poper. Kuhajte v pečici 8 do 12 minut, preverite pico vsakih 5 minut in obrnite, če je potrebno. Ko skorja postane zlata, se jajca utrjujejo, sir pa se topi in vzame iz pečice.
Vrocitve: 2