Pizza "Štiri sira" Ena glavnih sestavin dobre pice je seveda sir. Siri, vključeni v pico, so lahko drugačni, za tiste, ki so dobro spretni v sortah sira, se ustvari pica "Štiri sire". "Štiri sire" - ena izmed najbolj "italijanskih" pizz. Iz imena je že jasno, katere so glavne sestavine: ponudba "Mozzarella" s kremastim okusom, dišeča "Emmental", začinjena "Dor-Blue" in klasika sirov - "Parmesan". Vsak od njih dopolnjuje splošni okusni okus in je sestavni del mojstrovine, imenovane "Štiri sire". Na splošno so siri, ki sodelujejo v pici, lahko drugačni, vendar niso enaki okusu, se morajo medsebojno senci, vendar ne pozabite, da jih mora imeti štiri. In vendar, vseeno isto, glavna sestavina pice - vaša domišljija. Samo malo odstopite od recepta, boste dobili povsem nov in nespremenjen okus.
Sestavine:- Pšenična moka 1 žlica.
- Voda 90 ml
- Suhi kvas 1 čaj.
- Honey 10g
- Sol 1 ščepec
- Oljčno olje 1 žlica. l.
- Sir Mozzarella 100 g
- Sir parmezan 100 g
- Sir z mehkimi plesni 100 g
- Sir Emmental 100 g
- Oljčno olje 2 žlici. l.
- Mešanica italijanskih zelišč 1 tsp.
- Korak 1 Pripravite testo za pico. Potrebovali boste: moko, toplo vodo, med, suh kvas, sol.
- Korak 2 Vse sestavine zmešajte, dokler ne dobite gladkega testa brez testa.
- 3. korak Raztegnite testo v obliko (imam obliko 28 cm). In pripravi polnjenje.
- Korak 4 Za polnjenje, vzemite si sir: Emmental, sir Mozzarella, mehki sir Dor-Blue, parmezan sir, oljčno olje in mešanico italijanskih zelišč.
- Korak 5 Trdi siri restejo na velikem graterju. Emmental.
- Korak 6 Dor-Blue je bolje držati malo v zamrzovalniku pred drgnenjem.
- Korak 7 Parmesan prav tako reste na grobo rekoč.
- Korak 8 Cut mozzarello na koščke z debelino približno 0,5 cm.
- Korak 9 Mešajte oljčno olje in 1 čajno žličko. z naklonom italijanskih zelišč.
- Korak 10 Mazirajte nastalo maslo v obliki.
- Korak 11 Začnite širjenje polnjenja. Najprej sir Mozzarella.
- Korak 12 Naslednja Emmental, Dor Blues in Parmezan.
- Korak 13 Pecite v predhodno segreti do 200 peč 18-20 minut.