Valji piščančjega fileta z mozzarello Mali sočni zvitki piščančjega filea so dobri kot vikend obrok. Paradižnikova pasta potrebuje debelo z malo kisline, zato v kombinaciji z mozzarello dobite harmoničen okus polnila. Roll se najprej ocvrti v ponvi do čudovite rožnate barve in nato pripelje do gotovega ali v pečici. Če je del majhen, je lažje in bolj prehransko, da posodo takoj pečemo v pečici. Ker se meso dovaja v dobro segreto pečico, ni priporočljivo uporabiti keramične posode za pečenje, da se ne počuti. Metal je idealen. Treba je nasoliti ob upoštevanju dejstva, da je paradižnikova pasta že lahko nasoljena, jo je treba predhodno okusiti.
Sestavine:- Piščančji file 2 kos.
- Paradižnikova pasta 1,5 tbsp. l.
- Sir Mozzarella 60g
- Sol 1 tsp.
- Mešanica italijanskih zelišč 4 ščepec
- Sončnično rafinirano sončnično olje 1,5 tbsp. l.
- Korak 1 Pripravite piščančji file, kos mozzarella, paradižnikovo maslo, maslo.
- Korak 2 Pralni fileti operite, posušite in razrežite na široke koščke. Zavrzite jih s filmom za hrano.
- Korak 3 Salt meso na obeh straneh, na vrhu z paradižnikov paster.
- Korak 4 Mozzarella rešetko na fino rezilo in ga postavite na vrh, rahlo pritisnite navzdol, potresemo z mešanico italijanskih zelišč.
- Korak 5 Strnite zvitke, jih pritrdite z navojem.
- Korak 6 V kovinski plesen namažite olje. Na vrhu zvitka tudi mast z oljem.
- Korak 7 Pecite v predhodno segreti pečici do 190 ° C 20-25 minut.
- Korak 8 Rolne zvijte vroče, takoj po pripravi, odstranite pred-nit.