- moko - 2 pokali
- jajca - 1 kos
- sol - - po okusu
- Lime med - 5 čl. žlice
- Maslo - 100 gramov
- kisla smetana - 2 kosi. žlice (mastna)
- pecilni prašek - 1 čajna žlička
- mak - 1 steklo (sestavine za polnjenje :)
- smetana - 1/2 skodelice (nizko vsebnost maščobe)
- rjavi sladkor - 1 st. žlico
- Lime med - 2 čl. žlice
- paprike - 1 1/2 čajna žlička
Priprava testa: presejemo moko s soljo in praškom za peko. Maslo se je rahlo segrelo, tako da je bilo pri sobni temperaturi in pretepljeno z brusilko ali mešalnikom, nato dodamo med in ponovno premešamo. Jajce se zmešamo (kislo smetano) s kislo smetano in dodamo predhodno kuhanemu maslu z medom, ponovno zmešamo skupaj. Nežno dodajte moko in gnetite "elastično" testo, ki po gnetenju pustite približno dvajset minut na hladnem. Priprava polnila: Popolno napolnite papri z malto. Kipyatkom napolnijo mak, pustite približno deset minut in ga vrnite nazaj na sito. Pustili smo ga, da se posuši, jo damo v malto s poprom in ga zmešamo skupaj s sladkorjem. Pustite dve čajni žlički za prah. Kremo in med dodamo v ponev, pred dodajanjem maka. Pustite do vrenja in nadaljujte kuhati na srednji vročini približno pet minut, ne da bi se pozabili mešati. Nato odstranite z vročine in pustite, da se ohladi 20 do 25 minut. Razpršite moko na delovno površino, testo se zvije v obliki pravokotnika debeline 1 cm. Postavite zgornji sloj kupole in ga zavite v valj. Rolo premaknemo v pladenj za pekač, ki je obložen s pergamentnim papirjem, potresemo z makom, ki je ostal pred tem, začnemo pečati v pečici za približno osemdeset stopinj, dokler se ne pojavi zlati skorji (40-50 minut). Vse je pripravljeno.
Vrocitve: 4