Vsi z vami živimo v svetu, v katerem je za preživetje vsak dan potrebno veliko različnih stvari. Kakšen je dan moderne ženske? Zjutraj zbrali moža za delo in otrok v šolo ali vrtec, da bi šli na delo, rešili vse delovne težave, vzeli otroka iz izobraževalne ustanove, kuhali in hranili družino z večerjo, skrbeli za preostale gospodinjske opravke. Čas, da se ženska skrbi sama, preprosto ne ostane, in če odkriješ minuto ali dve, potem pogosto preprosto ni dovolj moči. Jutri je ponovitev včeraj.
Proizvajalci hitre hrane so o tem hitro ugotovili in začeli ponujati jedi, ki ne zahtevajo posebnih kulinaričnih spretnosti in časa kuhanja: samo dodajte vrelo vodo in po petih minutah posodo pripravite. Pogosto tudi jedi ni treba izperjati, ker je izdelek izdelan tako, da skupaj z njim prihaja do kartonske ali plastične posode za kuhanje. Po pojavu teh izdelkov je veliko ljudi doživelo ekstazo. Navsezadnje je že rešen vsaj del problema zasedenega delovnega dne!
Morda smo vsaj enkrat v našem življenju poskušali hitro prehranjevati: pire krompir, juhe, rezance, itd. Toda kako bi bilo treba takšne izdelke obravnavati? Ta vrsta izdelka je zelo primerna za zasedene ljudi, ki jo uporabljajo za prigrizek v pisarni, pa tudi za tiste, ki potujejo z vlakom, avtobusom in avtomobilom.
Medtem je na svetu veliko ljudi, ki nenehno jedo hitra hrana, ne le na delu, temveč doma. Mnoge ženske poskušajo olajšati svoje življenje, tako da hranijo svoje družine pire, juhe, rezance in hitro kuhanje kocke. Poleg tega veliko matere šteje "vročo skodelico" - resničen čudež: otrok poje z užitkom, zato se ne obremenjuje z večerjo in ga poskuša prepričati, da bi pojedel kaj. Vendar pa ta hrana škoduje otrokovemu organizmu zaradi aditivov za živila "E", soli, začimb, konzervansov in arom, ki so v njej.
Škoda trenutnih juh za zdravje
Ste se kdaj spraševali: "Je hitra prehrana koristna za zdravje in lepoto človeka, in tudi, ali je nevarno? "
Morali bi vedeti, da v izdelkih, ki so tako zlahka vlivali vrelo vodo, ni nobenih koristnih snovi za naše telo. Izdelki za hitro prehrano imajo dve vrsti:
1. Izdelki za hitro kuhanje, liofilizirani
Takšni izdelki so predmet takojšnje zamrznitve, nato pa z vakuumsko rastjo iz njih odstranimo vodo. Liofilizirana metoda pomaga ohranjati v izdelku zadostno količino uporabnih mineralov in vitaminov. Poleg tega ta metoda ohranja vonj, okus in barvo. Vendar je treba upoštevati, da je sublimacija draga metoda, zato se za takšne cenovno dostopne izdelke ne bo porabil ta metoda.
2. Dehidrirani izdelki hitrega kuhanja
Ta metoda vsebuje sušenje izdelkov pri zelo visokih temperaturah. V tem primeru popolnoma izgine vlago iz proizvoda, vonj, barva in okus ter struktura samega proizvoda in posledično v njem ni nobenih uporabnih snovi. Barve, okusi, ojačevalci arome in prehranski dodatki nadomeščajo uporabne snovi. Te "koristne" snovi dražijo okusne brsti osebe, s čimer povzročajo željo po več. S pogostim uživanjem hitre hrane, zgage, neugodja v želodcu in odvisnosti od te vrste izdelka.
Sestava instant juh
V instant juhah se testenine uporabljajo zato, ker se lahko hitro posušijo in tudi hitijo hitro, ko trčijo z vrelo vodo (tudi ne zahteva mešanja).
Na pakiranjih z izdelki za hitro prehrano se prilepijo svetle barvite fotografije
s podobo okusnih piščančjih šunke, sveže zelenjave, kozic. Vendar pa po raztapljanju juhe s kuhano vodo posušeni proizvodi ne bruhajo istočasno z rezanci.
Zato lahko sklepamo, da v tem izdelku ni pravega mesa in zelenjave, vendar so na voljo le dodatki za okus z različnimi okusi - govedina, svinjina, piščanec, kozica, gobe itd.
Mnogi proizvajalci zavedajo svoje potrošnike, ki označujejo meso kot del njihovega izdelka, vendar so tudi pošteni, ki pišejo, da so okusi s podobnimi okusi.
Bouillonove kocke priljubljenih blagovnih znamk se zdijo energetsko dragocene glede na objavljene rezultate raziskav, hkrati pa ne vsebujejo nobenih uporabnih elementov. Ampak ne moremo popolnoma odstraniti hitro prehrano iz naše prehrane, vsaj občasno, vendar se moramo soočiti z njo. Potem morate vedeti, kakšno hrano te vrste je bolje izbrati.
Natrijev glutamat v instant hrane
Praktično vsi izdelki te vrste vsebujejo v svoji sestavi glutamat natrij (mononatrijev glutamat), označen z oznako E-621. Ta snov je spodbujevalec okusa. Nekateri proizvajalci ponavadi trdijo, da je natrijev glutamat koristen, vendar ni. Ta snov samo naravnega izvora je lahko koristna in nato v zelo majhnih deležih in njen sintetični nadomestek, ki je pravkar prisoten v instant prehrani, vsebuje škodljive soli in spojine ter bo zato negativno vplival predvsem na jetra, kot tudi druge človeške organe.
Natrijev glutamat, ki povzroča zasvojenost s tem zdravilom zaradi njegovih nevrotoksičnih lastnosti. Počasi vpliva na konce živčnih celic, zato naravne juhe, pripravljene doma, ljudje izgledajo brez okusa.
Izvleček kvasa v hitro hrano
V nekaterih izdelkih te vrste je izvleček kvasovk, kar povzroča zaskrbljenost med raziskovalci. Zlasti znanstvenik iz Francije, ki je izvedel poskuse, je dobil rezultate, da ta izvleček vsebuje nevarne snovi, ki vodijo k razvoju malignih tumorjev.