Cowberry omako

Najprej se ukvarjamo z našimi jagodami - jih očistimo in speremo pod hladno vodo, damo vodo Sestavine:

• Cowberry - 300 gramov
• Voda - 500 mililitrov
• Sladkor - 12 kozarcev
• Rdeče suho vino - 50 mililitrov
• Krompirjev škrob - 5 gramov
• Cimet - 14 žličk

Navodila

Najprej se ukvarjamo z našimi jagodami - jih očistimo in speremo pod mrzlo vodo, oddajamo izpust vode. Če se uporabljajo zamrznjene kosmiči, jih ni priporočljivo odtaliti pod vodo - pustite stati približno 30 minut pri sobni temperaturi. Vzamemo ponev, prelijemo hladno vodo in pokrijemo s kavarno. Z vodo brinite do vrenja, pokrijte s pokrovom in pustite stati 10-15 minut. Iz ponve izlijemo skoraj vse juhe (pustimo ga dobesedno na dnu). Kuhane brusnice, ki so se potegnile skozi sito, so se vrnile nazaj v ponev, kjer je bilo zelo malo brstovcev. Dodajte sladkor in malo cimeta. Takoj ko se omaka na ognju nekoliko zgosti - nalijemo v to 50 ml rdečega suhega vina, premešamo, še eno ali dve minuti, vlijemo v omako mešanico hladne vode in škroba. Ko so vse te sestavine že dodane v omako, jo zavrite in odstranite iz ognja. Mi ohladimo omako iz cvetlice in je pripravljen, lahko ga postrežemo mesu ali drugi jedi. Bon appetit! :)

Vzdrževanje: 5-6