Zaprta pita z jagodami Ta okusna pita je pripravljena na ameriški način - "zaprta metoda". Kratko pecivo na vrhu in na dnu, samo z režami za izstop pare v proces pečenja, na sredini pa sočno, občutljivo, okusno sladko in kislo polnjenje. Polnjenje lahko izberete glede na vaš okus, vendar kombinacija hruške brusnice ali brusnic na prvem mestu v svojem srcu upravičeno! Sveže hruške zelo cenijo ljubitelji peke za njihovo dišečo, sočno meso sladkorja, pa tudi za celotno skladišče vsega, kar je koristno: v hruškah ni presenetljivo veliko vlaknin, koristnih organskih kislin in vitaminov. Spomladi vas bodo hruške tudi rešile iz pritokov depresije. Kislina borovnic bo dopolnila okus te torte in dala telesu veliko vitaminov in dobro razpoloženje! Bon appetit! Bodite zdravi!
Sestavine:- Moka, pšenica 350 g
- Voda 100 ml
- Maslo 200 g
- Sol 1 ščepec
- Hruška 3 kos.
- Sladkor 5 tbsp. l.
- Cimet zemlja 5 g
- Krompirjev škrob 3 žlice. l.
- Cowberry 100 g
- Voda 20 ml
- Jajca piščanca 1 kos.
- Korak 1 Mleto moko prelijemo v skledo. Rezite hladne kocke z majhnimi kockami in hitro dajte v drobtine. Za eno žlico dodajte ledeno vodo in skrbno gnetite testo, vendar hitro mešajte. Testo prepiramo v posodo in jo 30 minut hrani v hladilnik.
- Korak 2 Operite in očistite hruške iz hrušk (po možnosti, če so težje). Nato jih razrežite na majhne koščke.
- Korak 3 Operite in posušite jagode borovnice.
- Korak 4 Dodajte hruške in brusnice s sladkorjem, dodajte cimet in premešajte s škrobom. Pripravimo jajčni whorl - mešamo rumenjak in žlico vode.
- 5. Testo vzemite iz hladilnika. Razdelite se v 2 kroglice. Večina zvitkov, ki se zvijajo pod osnovo, razkrijejo obliko in rezijo robove. Potem namažite bazo z bobnarjem za jajca.
- 6. Postavite polnjenje.
- Korak 7 Raztegnite drugi del testa, pokrijte polnjenje in obliži robove. Okrasite z ostanki testa. Na luknjo naredite luknjo z nožem. Pito namažite z zgornjega jajca.
- Korak 8 Pečemo torto pri 190 ° C približno 40-50 minut. Postrežemo toplo.