Košare z jagodami Če imate sveže ali zamrznjene brusnice, brusnice, borovnice ali druge majhne jagode, potem poskusite pečene kruhove iz kokosovega testa z njimi. Na splošno je testo teh sestavin univerzalno: ga lahko pripravite v skladu z načeli keksnih keksov, to je, da brišete sestavine v homogenost, ali pa po načelih kolačkov, to je mešanje "suhe" in "surove" sestavine posebej in jih nato hitro povežete skupaj zgrabili so se. Raje izdelujem kokosove žetone in pogosteje kot dodaten proizvod pri pripravi kokosovega mleka. Kupim kokosovo olje, ga razdelim, očistim, odrežem belo, nato polijem z vrelo vodo, po polurnem filtru in dobim 2 izdelkov: kokosovo mleko in kokosove ostružke. Če uporabljate zamrznjene jagode, je priporočljivo, da se v moko navedejo, preden ga dodate k testu.
Sestavine:- Kefir 1 žlica.
- Pšenična moka 3 tbsp.
- Maslo 50 g
- Pecilni prašek 10g
- Sladkor 150g
- Kokosovi ostružki 150 g
- Jajca piščanca 3 kos.
- Cowberry 150 g
- Sol 1 ščepec
- Korak 1 Za pripravo kokosovih piškotov z jagodami pripravite moko, kokosove ostružke, pecilni prašek, kefir, jajca, maslo, sladkor in 1 skodelico bobice.
- Korak 2 Melite maslo (na primer v mikrovalovni pečici pri nizki porabi energije) in medtem ko se ohladi, razjedajte jajca s sladkorjem.
- Korak 3 Združite moko s praškom za peko in kokosovimi čipsi. Vroče maslo zmešajte skupaj z maso sladkorja z jajcem in kefirjem.
- Korak 4 V kokosovo ostružje vlijemo pretežno maso v moko in temeljito premešamo z lopatico ali žlico.
- Korak 5 Previdno dodajte jagode v testo in premešajte.
- 6. Testo prelijte na mastne ali silikonske kalupe, jih postavite v toplo pečico in pecite pri 180 ° C približno 20-25 minut. Čas je odvisen od velikosti kalupov in lastnosti pečice.
- Korak 7 V nekaj minutah končajte keksne kreme in jih odstranite iz kalupov. Po želji lahko ohlajene piškote potresemo s praškastim sladkorjem, glazuro ali okrasimo po vaših željah.