- Jajcevci - 500 gramov
- Pšenična moka - 20 gramov
- Špinača - 40 gramov
- Zelena solata - 40 gramov
- Paradižnik - 150 gramov
- Paprika črna - 1/4 žličke
- Majoneza - 80 gramov
- Oljčno olje - 60 mililitrov
- Zelena čebula - 40 gramov
- Peteršilj - 30 gramov
- Rdeča paprika - 1 kos
- Česen - 2 zoba
- Sol - 1 Pinch
- Dill - 10 gramov
Jajčevec očistimo, rezimo na rezine debeline 1 cm. V jajčevje narežemo v moko in ocvramo v olju. Pohlajene jajčevce preložimo in nadaljujemo s pripravo polnila. Torej, polnjenje. Zelo lepo odrežite zeleno čebulo, špinačo, peteršilj, zeleno solato in papriko. Paradižnik razrežite na kocke. Vsa ta zelenjavna mešanica žari v olju, soli in popru. Pravzaprav je zdaj najbolj zanimivo. Vsaka rezina jajčevca se širi z omako iz majoneze in sesekljanim česnom. Nato namažemo nadev na zelenjavo, ožemljeno v olju. In, končno, potresemo vrh s svežim koprom in peteršiljem. Jajca v sicilijanščini pripravljeni :)
Vzdrževanje: 8-10