- Gobarski kaviar - 200 gramov
- Venison - 300 gramov
- Cowberry - 2 Art. žlice
- Naravni sir - 2 kosi. žlice
- Paradižnik - 1 kos
- Poper, sol - 1 Po okusu
1. Za kuhanje moramo izrezati jelenjad. Meso rahlo pretepane s kladivom, poprom in soljo. 2. Gobova jajca postavite na vrh mesa. 3. Potem potresemo z naribanim sirom od zgoraj (sir ne sme imeti izrazitega okusa), na primer edamer, gouda in tako naprej. 4. Meso z valjčki prevržemo, mleto meso ostane v notranjosti. Na obeh straneh narežite na skorjo skorjo (začnite žgane meso s strani šiva). Zdaj ga bomo poslali v pečico petnajst minut. Temperatura je sto osemdeset stopinj. 5. V ponvi na mesni sok, kjer ocvrte meso, dodajte meso paradižnika in sveže barve (jo lahko zamenjate z brusnicami). Kuhaj, dodajte sol. Sok je pripravljen zelo hitro, pet do sedem minut. Obrišite sito. Zdaj je omaka pripravljena. 6. Meso postavite na ploščo, ki jo postrežejo z omako. Kuhane in sveže gobe bodo odlična jed.
Vrocitve: 2