- Jajca - 4 kosi
- Sladkor - 250 gramov
- Vanilijev sladkor - 8 gramov
- Moka - 150 gramov
- Pecilni prašek - 10 gramov
- Želatina - 10 gramov
- Krem 33-35% - 250 mililitrov
- Cowberry - 150 gramov
Za izdelavo piškotov je treba jajca pretehtati s 150 grami sladkorja, nato pa dodati pecilni prašek in moko ter dobro premešati. Testo nalijemo na pladenj za pekač, predhodno oljenega ali prekrito s papirjem za peko. Pecite testo približno 15 minut. Vroče piškote je treba zviti v roll - ali s papirjem ali (če se peče v olju) z brisačo. Za soufflé najprej vlijemo želatino s hladno vodo (približno 100 ml) in pustimo v prahi. Nato želatino dodamo v vrenje in ohladimo na sobno temperaturo. Kremo stresajte s sladkorjem, dodajte po želji in premešajte. Nato dodajte jagode in premešajte. Pustite, da se ohladi v hladilniku. Potem zvite roll, odlepite papirje in olje soufle. Roll valjani rolirajte z ostankom suhega in nekaj časa pustite v hladilniku.
Vplivi: 6-8