- moke - 3 skodelice
- sladkor - 2/3 pokalov
- pecilni prašek - 5 žličk
- sol - 1/4 čajne žličke (plus ščepec v glazuri)
- ohlajeno nesoljeno maslo - 220 gramov
- veliko jajce - 1 kos
- debela smetana - 3/4 skodelice (ali več, če je potrebno)
- vanilija pod - 2 kosi (plus 1 v glazuri)
- Sifrovan sladkor v prahu - 5 skodelic (glazura)
- mleko - 1/2 skodelice (ali več, (če je potrebno) v glazuro)
1. Segrejte pečico na 175 stopinj. Pecite pladenj s pergamentnim papirjem ali silikonskimi podstavki. Rezano vanilino pod polovico skupaj in strgajte vse seme. Mešajte s kremo in pustite 15 minut. 2. Oddajte skupaj moko, sladkor, prašek za peko in sol. Dodajte sesekljano maslo in ga posujte z rezilom za testo ali dva noža, dokler mešanica ne izgleda kot drobtine. 3. Prejmite jajce v ločeni posodi in se z vilico zmešajte s smetano. 4. Izlite nastalo maso v mešanico moke in nežno mešajte z vilico. Testo položite na rjavo površino. Zmes bo precej ohlapna. 5. S pomočjo valjčnega žeblja testo vržite v pravokotnik debeline približno 1 cm. Obrezujte robove pravokotnika in jih naredite enakomerno. Z ostrim nožem odrežite pravokotnik na 12 simetričnih kvadratov ali pravokotnikov. Nato na vsakem kvadratnem / pravokotnem prerezu na polovici diagonalno naredite dva trikotnika. 6. Položite trikotnike na pekač in pečemo 18 minut do zlate rjave barve. Pustite, da se ohladi 15 minut na pladnju za pekač, nato pa ga položite na stojalo in pustite, da se popolnoma ohladi. 7. Da naredite glazuro, rezano vanilino pod vzdolž polovice in strgajte semena. Seme premešajte z mlekom in pustite, da stojijo za nekaj časa. Sladkor v prahu zmešajte z mlekom, po potrebi dodajte še več sladkorja v prahu ali mleko, da dobite pravo konsistenco. Prebite kremo, dokler ni gladko. 8. Ohlajene piškote potopite v vanilensko glazuro in jih položite na pult. Počakajte, da se glazura zamrzne 1 uro.
Vrocitve: 12