Pite na kefirju - to je preprosto, hitro pečenje, ki ga lahko kuhate vsaj vsak dan. Ne potrebuje posebnih veščin ali eksotičnih in dragih izdelkov. Vse potrebno, kot pravilo, je v hladilniku, vendar za kefir za kratek čas in do najbližje trgovine, da pobegne. Veliko časa ne bo, in prizadevanja bodo nagrajena z okusnimi in občutljivimi patties s toploto in toploto.
Hitro pito na kefirju s polnjenjem pečice
Na tem preprostem primeru se lahko dobesedno naučite večkrat, da pripravite pite na kefir. Testo se izkaže za popolnoma univerzalno in je enako harmonično združeno z obeh sladkih in slanih nadevov.
Potrebne sestavine:
- moko - ½ kg
- sol - 1/2 žličke
- sladkor - 1 tsp
- soda - 1 tsp
- kefir - 500 ml
- jajca - 2 žlici
- rastlinsko olje - 3 tbsp
Navodila po korakih
- Olje in kefir malo toplo, prelijemo sol, sladkor in premešamo.
- Soda premešamo z moko, presejemo in jo dodamo kefirnemu olju.
- Gnetite lahen testo in pustite pol ure na mizi, da se malo prilega.
- Pito se oblikuje, napolni z ustreznim polnjenjem, pokrije z rahlo raztrganim rumenjakom, ga položi na pekač in ga pošlje v toplo pečico.
- Pečemo pecivo s polnjenjem od 15 do 20 minut pri temperaturi 200 ° C. Na mizi služijo vroče.
Kvas pito na jogurt: recept s fotografijo
Mehke, bogate in bogate pite z dišečim sadnim polnjenjem lahko pečemo v skladu s tem receptom. Če želite okusiti okus in dati bolj živahne odtenke, lahko dodate sladki masi kosov suhe slive, suhe marelice ali suhe fige. Posoda se bo igrala z novimi barvami in pritegnila pozornost tudi tistih, ki so mirni pri domači kuhinji.
Potrebne sestavine:
Za preizkus
- voda kuhana - 100 ml
- suh kvas - 2 tsp
- sladkor - 1 tbsp
- moko - 750 g
- kefir - 250 ml
- rastlinsko olje - 6 tbsp
- sol - 1 tsp
- jajčni rumenjak - 1 kos
- mleko - 2 tbsp
- maslo
- sladkor v prahu
Za polnjenje
- jabolka - 1 kg
- sladkor - 100 g
- rozine - 100 g
- vanilna vrečka
- cimet - 1 tsp
- Maslo - 20 g
Navodila po korakih
- V vodi pri sobni temperaturi najprej raztopimo sladkor, nato pa kvas, zmešamo in pustimo 10-15 minut.
- Moko presejemo skozi sito v globoko keramično skledo, kombiniramo s kefirjem in soljo, dodamo razredčeni kvas in gnetemo neenotno homogeno testo. Na samem koncu vlijemo v sončnično olje in premešamo, dokler se teža ne začne z rokami.
- Vložite testo v skledo, postavite v skledo, pokrijte z brisačo za laneno posodo in pustite na mizi eno uro.
- Za polnjenje jabolk sperite, lupine in semena, narežite na majhne, urejene kocke.
- V ponvi, topite maslo, dodajte sladkor, segrejte malo in dodajte jabolka. Dodajte rozine, cimeta in vanilina, zmešajte z leseno lopatico in počakajte na majhnem ognju pod pokrovom približno 5-7 minut, pazite, da se komponente ne držijo dna. Nato vrgajte jabolka v cedilo, pustite, da se presežni sok odteče in popolnoma ohladi.
- Testo ležite na mizi, posuti z moko, malo gnetite in razdelite na 22-24 kroglic enake velikosti.
- Vsaka krogla je raztegnjena s prsti v ravnem krogu, v središču je polnjenje in tesno potegnite robove.
- Pekač za pekač pokrijte s papirjem za peko, položite patties s šivom navzdol in pustite 15-20 minut.
- Mleko in rumenjak sta utrla v skodelici. Z uporabo silikonske ščetke s to mešanico prevlečite pite in jih pošljete v toplo pečico.
- Pecite pri 180 ° C 20 minut.
- Končane pite na kefirski maščobah se topijo v maslenem maslu in takoj oddajo na mizo.
Okusne pečene pite na kefirju: recept s fotografijo
Te pite lahko hitro kuhamo, če se gostje nenadoma pojavijo v hiši. V kuhinji lahko najdete vse potrebne izdelke in kot polnjenje lahko uporabite ne le sladek marmelado ali debelo marmelado, ampak tudi krompir, riž z jajci, sveža zelišča ali mleto meso, na splošno vse, kar je pri roki.
Potrebne sestavine:
- moka - 4 tbsp
- soda - 1 tsp
- jajce - 2 kosi
- rastlinsko olje - 200 ml
- kefir - 2 žlici
- jam - banka
Navodila po korakih
- Moko presejemo skozi sito v globoki posodi, združimo s kalcijem in dobro premešamo.
- Nežno vnesite jajca in kefir, Sestite mehko, plastično testo.
- Spoon zajemalko, na površino v prahu z moko in zmešate z okroglo torto. V sredini postavite polnjenje in zaščitite robove.
- Segrejte rastlinsko olje na pločevino z debelim dnom in na srednji ogrščici piti pite na vsaki strani, dokler se ne pojavi čudovita zlata skorja.
- Pripravljen za peko peciva na papirnatem prtičku, da absorbira presežek maščobe in nato preda na mizo s toplimi napitki ali mlekom.
Kako narediti sladke pite na kefirju v peči: recepti s fotografijami
Zelo sočno, dišeče in nasičeno, dobljena pita na ta način. Če vam ni všeč češnje, jo lahko nadomestite s kakšnim drugim sadjem, jagodami ali citrusi. To ne bo vplivalo na okus testa.
Potrebne sestavine:
- češnja - 400 g
- kefir - 400 ml
- jajca - 6 kosov
- moko - 400 g
- pecilni prašek - 3 tsp
- sladkor - 400 g
- maslo
- sladkor v prahu
Navodila po korakih
- Sveže izpiranje češnje, brez jarkov in preklopite na cedilo, da zložite dodaten sok.
- Jajca stresamo z vilicami, kombiniramo s sladkorjem in utrjujemo 2-3 minute z žganjem v lahki, zračni peni.
- Dodajte kefir in nežno mešajte.
- Moka s praškom za peko, da se preseje skozi kuhinjsko sito v posodi z maso kefirja in dobro gnetite. Končano testo mora biti debelo in pasti z žlice s tekočim trakom.
- Območje toplotno odporne oblike z olivno olje prevlečemo, dno je obloženo s perjem. V notranjosti izlijete testo, od vrha v krogu položite cele češnje, posujte s sladkorjem in pošljite na toplo pečico.
- Pečemo 40 do 45 minut pri 180 ° C. Med kuhanjem ne odpirajte vrat.
- Če želite, potresemo s sladkorjem v prahu, malo ohladimo in služimo mizi z vašimi najljubšimi pijačami.
Kako kuhati kefirne pite z zeljem
To hranljivo in zadovoljivo pito lahko služi namesto kruha za mesne juho ali bogate juhe. Poudaril bo njihov svetel okus in ga dopolnjeval s svežimi sokovi.
Potrebne sestavine:
- Dodatni razred pšenične moke - ½ kg
- kremasto margarino - 150 g
- sladkor - 1 tbsp
- jajce - 2 kosi
- kefir - 250 ml
- soda - 1/2 žličke
- zelje - ½ kg
Navodila po korakih
- Margarin postavite v posodo za emajl in se topite v vodni kopeli. Nato se kombinirajte z jajcem in sladkorjem.
- V kefirju izlijte sodo in nalijete tekočino v margarino.
- Moko presejemo skozi sito in dodamo ostalim sestavinam. Previdno gnetite testo, tako da postane plastično in mehko.
- Zelje drobno sekamo, sol po okusu in rahlo zmešamo.
- Masažno margarino, odporno na toploto, položite polovico testa na dno, nato pa zelje.
- Jajce, ki je zrezano z zelenjavnim polnjenjem. Na vrhu razpršite tanke rezine margarine in pokrijte z ostankom testa.
- Pošljite pito z zeljem v pečico, segrejte na 180 ° C. Pecite 50 minut, nato pa izklopite ogrevanje in jo pustite v notranjosti še 10-15 minut.
- Končano pito izrežite v enake dele in služite z bučkom ali debelo juho.
Kako pravilno pečemo čokoladno pito na kefirju: video recept
Na kefir lahko piti na različne načine. Ta posnetek podrobno pove, kako enostavno in hitro je narediti slasten, zračen in bujičen sladica s kakavom, rozinami in orehi iz preprostih izdelkov.