Pite na kefirju. Kako narediti okusne pite na kefirju

Pite na kefirju - to je preprosto, hitro pečenje, ki ga lahko kuhate vsaj vsak dan. Ne potrebuje posebnih veščin ali eksotičnih in dragih izdelkov. Vse potrebno, kot pravilo, je v hladilniku, vendar za kefir za kratek čas in do najbližje trgovine, da pobegne. Veliko časa ne bo, in prizadevanja bodo nagrajena z okusnimi in občutljivimi patties s toploto in toploto.

Hitro pito na kefirju s polnjenjem pečice

Na tem preprostem primeru se lahko dobesedno naučite večkrat, da pripravite pite na kefir. Testo se izkaže za popolnoma univerzalno in je enako harmonično združeno z obeh sladkih in slanih nadevov.

Potrebne sestavine:

• moko - ½ kg
• sol - 1/2 žličke
• sladkor - 1 tsp
• soda - 1 tsp
• kefir - 500 ml
• jajca - 2 žlici
• rastlinsko olje - 3 tbsp

Navodila po korakih

1. Olje in kefir malo toplo, prelijemo sol, sladkor in premešamo.

2. Soda premešamo z moko, presejemo in jo dodamo kefirnemu olju.

3. Gnetite lahen testo in pustite pol ure na mizi, da se malo prilega.

4. Pito se oblikuje, napolni z ustreznim polnjenjem, pokrije z rahlo raztrganim rumenjakom, ga položi na pekač in ga pošlje v toplo pečico.

5. Pečemo pecivo s polnjenjem od 15 do 20 minut pri temperaturi 200 ° C. Na mizi služijo vroče.

Kvas pito na jogurt: recept s fotografijo

Mehke, bogate in bogate pite z dišečim sadnim polnjenjem lahko pečemo v skladu s tem receptom. Če želite okusiti okus in dati bolj živahne odtenke, lahko dodate sladki masi kosov suhe slive, suhe marelice ali suhe fige. Posoda se bo igrala z novimi barvami in pritegnila pozornost tudi tistih, ki so mirni pri domači kuhinji.

Potrebne sestavine:

Za preizkus

• voda kuhana - 100 ml
• suh kvas - 2 tsp
• sladkor - 1 tbsp
• moko - 750 g
• kefir - 250 ml
• rastlinsko olje - 6 tbsp
• sol - 1 tsp
• jajčni rumenjak - 1 kos
• mleko - 2 tbsp
• maslo
• sladkor v prahu

Za polnjenje

• jabolka - 1 kg
• sladkor - 100 g
• rozine - 100 g
• vanilna vrečka
• cimet - 1 tsp
• Maslo - 20 g

Navodila po korakih

1. V vodi pri sobni temperaturi najprej raztopimo sladkor, nato pa kvas, zmešamo in pustimo 10-15 minut.
2. Moko presejemo skozi sito v globoko keramično skledo, kombiniramo s kefirjem in soljo, dodamo razredčeni kvas in gnetemo neenotno homogeno testo. Na samem koncu vlijemo v sončnično olje in premešamo, dokler se teža ne začne z rokami.
3. Vložite testo v skledo, postavite v skledo, pokrijte z brisačo za laneno posodo in pustite na mizi eno uro.
4. Za polnjenje jabolk sperite, lupine in semena, narežite na majhne, ​​urejene kocke.
5. V ponvi, topite maslo, dodajte sladkor, segrejte malo in dodajte jabolka. Dodajte rozine, cimeta in vanilina, zmešajte z leseno lopatico in počakajte na majhnem ognju pod pokrovom približno 5-7 minut, pazite, da se komponente ne držijo dna. Nato vrgajte jabolka v cedilo, pustite, da se presežni sok odteče in popolnoma ohladi.
6. Testo ležite na mizi, posuti z moko, malo gnetite in razdelite na 22-24 kroglic enake velikosti.
7. Vsaka krogla je raztegnjena s prsti v ravnem krogu, v središču je polnjenje in tesno potegnite robove.
8. Pekač za pekač pokrijte s papirjem za peko, položite patties s šivom navzdol in pustite 15-20 minut.
9. Mleko in rumenjak sta utrla v skodelici. Z uporabo silikonske ščetke s to mešanico prevlečite pite in jih pošljete v toplo pečico.
10. Pecite pri 180 ° C 20 minut.
11. Končane pite na kefirski maščobah se topijo v maslenem maslu in takoj oddajo na mizo.

Okusne pečene pite na kefirju: recept s fotografijo

Te pite lahko hitro kuhamo, če se gostje nenadoma pojavijo v hiši. V kuhinji lahko najdete vse potrebne izdelke in kot polnjenje lahko uporabite ne le sladek marmelado ali debelo marmelado, ampak tudi krompir, riž z jajci, sveža zelišča ali mleto meso, na splošno vse, kar je pri roki.

Potrebne sestavine:

• moka - 4 tbsp
• soda - 1 tsp
• jajce - 2 kosi
• rastlinsko olje - 200 ml
• kefir - 2 žlici
• jam - banka

Navodila po korakih

1. Moko presejemo skozi sito v globoki posodi, združimo s kalcijem in dobro premešamo.
2. Nežno vnesite jajca in kefir, Sestite mehko, plastično testo.
3. Spoon zajemalko, na površino v prahu z moko in zmešate z okroglo torto. V sredini postavite polnjenje in zaščitite robove.
4. Segrejte rastlinsko olje na pločevino z debelim dnom in na srednji ogrščici piti pite na vsaki strani, dokler se ne pojavi čudovita zlata skorja.
5. Pripravljen za peko peciva na papirnatem prtičku, da absorbira presežek maščobe in nato preda na mizo s toplimi napitki ali mlekom.

Kako narediti sladke pite na kefirju v peči: recepti s fotografijami

Zelo sočno, dišeče in nasičeno, dobljena pita na ta način. Če vam ni všeč češnje, jo lahko nadomestite s kakšnim drugim sadjem, jagodami ali citrusi. To ne bo vplivalo na okus testa.

Potrebne sestavine:

• češnja - 400 g
• kefir - 400 ml
• jajca - 6 kosov
• moko - 400 g
• pecilni prašek - 3 tsp
• sladkor - 400 g
• maslo
• sladkor v prahu

Navodila po korakih

1. Sveže izpiranje češnje, brez jarkov in preklopite na cedilo, da zložite dodaten sok.
2. Jajca stresamo z vilicami, kombiniramo s sladkorjem in utrjujemo 2-3 minute z žganjem v lahki, zračni peni.
3. Dodajte kefir in nežno mešajte.
4. Moka s praškom za peko, da se preseje skozi kuhinjsko sito v posodi z maso kefirja in dobro gnetite. Končano testo mora biti debelo in pasti z žlice s tekočim trakom.
5. Območje toplotno odporne oblike z olivno olje prevlečemo, dno je obloženo s perjem. V notranjosti izlijete testo, od vrha v krogu položite cele češnje, posujte s sladkorjem in pošljite na toplo pečico.
6. Pečemo 40 do 45 minut pri 180 ° C. Med kuhanjem ne odpirajte vrat.
7. Če želite, potresemo s sladkorjem v prahu, malo ohladimo in služimo mizi z vašimi najljubšimi pijačami.

Kako kuhati kefirne pite z zeljem

To hranljivo in zadovoljivo pito lahko služi namesto kruha za mesne juho ali bogate juhe. Poudaril bo njihov svetel okus in ga dopolnjeval s svežimi sokovi.

Potrebne sestavine:

• Dodatni razred pšenične moke - ½ kg
• kremasto margarino - 150 g
• sladkor - 1 tbsp
• jajce - 2 kosi
• kefir - 250 ml
• soda - 1/2 žličke
• zelje - ½ kg

Navodila po korakih

1. Margarin postavite v posodo za emajl in se topite v vodni kopeli. Nato se kombinirajte z jajcem in sladkorjem.
2. V kefirju izlijte sodo in nalijete tekočino v margarino.
3. Moko presejemo skozi sito in dodamo ostalim sestavinam. Previdno gnetite testo, tako da postane plastično in mehko.
4. Zelje drobno sekamo, sol po okusu in rahlo zmešamo.
5. Masažno margarino, odporno na toploto, položite polovico testa na dno, nato pa zelje.
6. Jajce, ki je zrezano z zelenjavnim polnjenjem. Na vrhu razpršite tanke rezine margarine in pokrijte z ostankom testa.
7. Pošljite pito z zeljem v pečico, segrejte na 180 ° C. Pecite 50 minut, nato pa izklopite ogrevanje in jo pustite v notranjosti še 10-15 minut.
8. Končano pito izrežite v enake dele in služite z bučkom ali debelo juho.

Kako pravilno pečemo čokoladno pito na kefirju: video recept

Na kefir lahko piti na različne načine. Ta posnetek podrobno pove, kako enostavno in hitro je narediti slasten, zračen in bujičen sladica s kakavom, rozinami in orehi iz preprostih izdelkov.