- Majoneza, pakiranje - 1 kos
- Ribji fileti (ostriž, oslič) - 0,5 kilogram
- Velika korenje - 1 kos
- Žarnica - 1-2 kosi
- Limon - 1 kos
- Poper in sol - po okusu
- Tomato omaka ali domača Adzhika - 1-2 Art. žlice
- Kisela smetana - 2 kosi. žlice
- Rastlinsko olje - po okusu
1. V hladni vodi temeljito speremo ribje filete. Pripravimo marinado iz soka limone, soli in popra. Dvajset ali trideset minut smo ribe dali marinirati. Ribe bodo okusili le bolje, če bo trajalo več časa za mariniranje, lahko pa se deset minut pomirite. 2. Očistite, nato pa rezite čebule obročke in v sončničnem olju prepražite (jo moramo zamrzniti do zlate rjave barve). 3. Očistite, nato pa drgnite na veliko večjo korenje. Zdaj se ocvrsti v sončničnem olju. 4. Ribe rahlo raztopimo, ga premaknemo v moko, jo žgamo z dveh strani na sončničnem olju do lahke skorje. Obrazec rahlo namažite s sončničnim oljem. Pražite korenje, ki se razširi na dnu. Pripravljene ribe na korenje. Pan pražena čebula, na vrhu položite eno ali dve žlici paradižnikove omake. Majonezo zmešajte s kislo smetano in to zmes zlijete z ribami. 5. Za petindvajset ali trideset minut položite v predhodno segreto pečico. Gotova jed je pokrita z občutljivo zlato-rjavo skorjo. Ribe z zelenjavo so pripravljene. Bon appetit!
Vrocitve: 4