Pohovani cepsi: 3 najboljši recepti s fotografijo

Bela goba - najbolj cenjena trofeja katerega koli lovca za gozdne zaklade. V hierarhiji kulinarične gobe je bolj spoštljiv kraj samo tartufi. Ampak ne moreš šel po njih s košaro. Še ena stvar je bolet. Lahko prosijo oba gobarja, kuhar in kurator.

Bela goba se lahko imenuje posebna: široko polje za uporabo, množična razširjenost, odličen okus, impresivna velikost. Kombinacija takšnih pomembnih lastnosti se dvigne na bar nad ostalimi. In kot veste, je posebna priprava posebna gliva.

Boroviki se kuhajo na različne načine: vrejo, obarajo, solijo, marinirajo, pečejo. Toda najbolj okusno, občutljivo in ustno zalivanje - ocvrtih belih gob. Kuharji različnih narodov po svetu uporabljajo različne recepte. Za vas smo izbrali najuspešnejše in večkrat preizkušene. Čas je, da se naučite, kako pršiti cepce s čebulo, krompirjem, kislo smetano ali drugimi sestavinami.

Pohajene bele gobe s čebulo: preprost recept

Hranilnih in zdravilnih lastnosti stegnenice ni mogoče preceniti. Toda zaradi svoje kulinarične lastnosti so pridobili splošno ljubezen in priljubljenost. Svetel okus in izrazita aroma tega proizvoda omogočata, da ga uporabljate tako kot glavno pot in kot dodatno sestavino, ki poudarja celotno sestavo. Cvrtje belih gob ne skriva nobenih skrivnosti. Toda nekaj trikov mora še vedeti.

Potrebne sestavine:

• grenivke - 500 g
• čebula - 2 kos.
• rastlinsko olje - 4 žlice.
• mešanica paprike
• aromatične začimbe za gobe

Navodila po korakih:

1. Sveže gobe očistijo in sperejo. Bolečo odrežite na velike koščke.
2. Grenke v slani vodi kuhamo 5-7 minut. Po tem, jih ujamite iz vode s hrupom in jih posušite na papirnati brisači.
3. Gobe ​​kosov gripe v predgretem olju na ponvi.
4. Na drugi ponvi pečemo čebulo, narežemo na polovice. Nalijte ga na gobe.
5. Sol, poper, dodajte začimbe in nadaljujte skupaj, dokler niso pripravljeni.

Na opombo! Po izklopu plošče gube potisnite na eno stran ponve in jo nagnite v drugo. Cvrtje popravite v takem položaju, da je skupna teža stekla odvečno olje.

Pohajene bele gobe s kislo smetano, slasten recept

Priprava cepsa, ocvrta s kislo smetano - nekakšen poklon tradiciji. V preteklosti so bili iz teh dobrot naših staršev navdušeni. Danes imamo priložnost, da jih uživamo. Toda preden začnete kuhati, se je treba naučiti, kako pravilno ožemati gobec, da ne boste pokvarili izdelka in razvajali družine.

Potrebne sestavine:

• sveže svinjske gobice - 1 kg
• kisla smetana 250 ml
• moko - 1 žlica.
• Maslo - 60 g
• Trdi sir - 70 g
• sveži koper - 10 vej
• črna in bela paprika
• navadna sol

Navodila po korakih:

1. Začnite s pripravo gob: pranje, čiščenje, rezanje.
2. V ponev s debelim dnom, prenesite gobe, dodajte kos masla in pustite ogenj.
3. Sol in poper gobova masa. Nadaljujte kuhanje, dokler sok popolnoma ne izhlapi.
4. V ločeni posodi zmešajte kislo smetano z žlico moke. Mešanico vlijemo v ponev s prašičjimi gobami 5-10 minut.
5. V čisti kokotnici so postavili skoraj pripravljeno posodo. V vsako skledo dodajte drobno sesekljan koper, posujte s trdega sira na vrhu in položite pečico (180 °) 5-7 minut.
6. Appetizing bolet z rdečo skorjo služijo vroče s kuhanim rižem ali pire pire krompir.

Kako pršiti bele gobe: recept s krompirjem

Kompleksnost kuhalnega krompirja s prašičji gobe je izražena v več dejavnikih. Najprej je treba počakati, ko bo vse v naših gozdovih rastejo boroviki. Drugič, prisiliti se, da gredo v divjino z malo košare. Tretjič, uspelo zbrati več belih gob ("ne smete pokvariti kaše z oljem"). In potem je vse v skladu z načrtom: nekaj preprostih procesov - in neverjetna hrana je pripravljena!

Potrebne sestavine:

• krompir - 800 g
• ceps - 800 g
• čebula - 1 kos.
• kisla smetana - 100 ml
• rafinirano olje - 3 tbsp.
• poper, sol

Navodila po korakih:

1. Sveže gobe nežno očistite in sperite, narežite čebulo na majhne kocke.
2. V ogrevani ponvi pečemo čebulo. Boroviki kuhamo v velikih količinah vode 10-15 minut. Po tem jih mleto in jih vlijemo v ponev.
3. Bele gobe lahko pokažete pod pokrovom ali brez njega. Dodajte kislo smetano, sol in poper na skupno maso.
4. V ločeni skledi spržite krompir, razrežite na majhne koščke.
5. Vse komponente se mešajo in pihajo še 10 minut pri minimalni toploti.
6. Sprejmite čudežni krompir v deljenih ploščah in služite z rahlo soljenimi ali soljenimi kornjanicami.

Na opombo! Pohitene bele gobe lahko kuhamo ne samo s kislo smetano, temveč tudi s smetano z visoko vsebnostjo maščob. V takem času se jedi izkažejo še bolj nežne in dišeče.

Po tem, ko ste preučevali, kako okusno griči gobe, lahko varno poskusite z našimi recepti. So univerzalni in omogočajo uporabo gob različnih vrst in kategorij. Naj bo to šampinjoni, lisice ali ostrige.