- Mleko - 2 pokali
- Moka - 6 pokalov
- Jajca - 2 kosi
- Kisela smetana - 2 kosi. žlice
- Rastlinsko olje - 2 Art. žlice
- Kvas - 1. st. žlico
- Sol - 1 čajna žlička
- Sladkor - 1/4 žličke
V srednji posodi zmešajte 1 skodelico toplega mleka, 1/4 čajne žličke soli, sladkorja, kvasa in 2 skodelice moke. Pokrijte z brisačo in na toplem mestu položite 10-15 minut. Medtem v posodo zmešajte 1 skodelico toplega mleka, kisle smetane, rastlinskega olja, jajc, soli. Dodajte še dve skodelici moke in jih zmešajte z mastjo. Nato zmes mešajte s kvasom. Postopoma dodamo preostalo moko v mešanico, gnetemo testo. Pokrij dobro premešano testo z brisačo in pustite na toplem mestu 1 uro. V tem času se mora testo povečati za dvakrat. Testo je pripravljeno, lahko začnete kuhati neposredno ocvrte pite. Testo izstopa lepljivo, zato je za boljše delo z njimi bolje, če namažete dlake z rastlinskim oljem. Torej, odrezajte majhen košček testa, oblikujte torto iz nje, v sredino ravnega kolača postavite malo svojih najljubših stvari - imam krompir z ocvrtimi gobami. Oblikujemo mast, skrbno obližimo robove. Obrnili smo na delovno površino, posuta z moko, s šivom navzdol. V tem času izdelujemo ostale patties iz preostalega testa. Rastlinsko olje segrejte v ponvi. V vročem olju spravimo naše patties s šivom. Fry do zlate rjave na vseh straneh. Pripravljene pite položite na papirno brisačo, tako da absorbira prekomerno maščobo. Žgane pite so pripravljene. Bon appetit! ;)
Vzdrževanje: 8