Posušena jabolka se dolgo časa hranijo in zadržujejo v sebi veliko snovi in uporabnih lastnosti svežih jabolk, so okusne in uporabne. Za sušenje jabolk je bolje izbrati trdne kisle-sladke ali kisle sorte, po možnosti poleti ali jeseni. Na primer, Titovka, Antonovka. Razvrstite jabolka, jih opere v hladni vodi, izlijete vodo in pustite plodove v zraku, da se posušijo. Potem izrežite jedro jabolk in odlomite plodove iz lupine. Nato zrežite jabolka v krogih ali rezinah debele 1 cm in jih potopite v slano vodo (20 g soli na 1 l vode) nekaj minut, kar bo ohranilo svetlo senco jabolk.
Jabolke lahko posušite v pečici ali na soncu. Če ste izbrali prvo možnost, postavite rezano jabolko na pladenj in jih posušite v peči pri temperaturi 75 ° -80 ° za 6-8 ur, ki redno tresite, da zagotovite enakomerno sušenje. Če želite sušiti jabolka na soncu, jih nato postavite na suho površino (na primer na pladenj) pod pravim kotom do sončnih žarkov in jih vsak dan obračajte. Če je vreme ugodno, se lahko jabolka posuši 2-4 dni. Lahko obesite jabolka na vrvico, kot venci. Če jabolka ni suha, jih posuši čez peč ali v pečici.
Če se jabolka posuši pravilno, morajo biti mehke in elastične, imeti svetlo kremno barvo. Treba je omeniti, da je 10 kg svežega sadja, približno kilogram posušenega sadja. Posušene jabolke je treba hraniti v zaprtih posodah, nato pa bodo primerne za hrano več kot eno leto. Posušene jabolke so priročne, ker so na voljo v suhi obliki, lahko pa tudi kompote.
Kaj je uporabno za posušena jabolka? Z dolgim skladiščenjem sveže jabolke izgubijo pomemben delež vitaminov in različnih snovi, ki so koristne za naše telo. Posušene jabolke ohranjajo uporabne elemente, ki jih vsebujejo, veliko dlje, vsebujejo veliko snovi, ki jih toplotna obdelava ne vpliva. V suhih jabolkah je veliko vitaminov: B1, B2, B3, B4, B5, B6, C, E, K, velika vsebnost različnih uporabnih elementov: kalij, natrij, fosfor, magnezij, kalcij, železo, mangan, baker, selen, jod in druge. Tudi v suhih jabolkah so vlakna, beljakovine, razne kisline, katehini, eterična olja, fitonidi, flavonoidi, dietetna vlakna, pektini in tako naprej.
Zahvaljujoč tej koristni sestavi, posušena jabolka ugodno vpliva na različne procese v telesu, prebavni, živčni, cirkulacijski sistem, spodbuja metabolizem.
Jabolka prispeva k nastanku koristnih bakterij v črevesju, kar izboljša njegovo učinkovitost. Posušena jabolka pomaga pri vnetju debelega črevesa, z zaprtjem. In vse, ker v jabolku veliko vlaknin, ki normalizira prebavo, pomaga odstraniti škodljive snovi iz telesa. Pektin, ki ga vsebujejo jabolka, znižuje vsebnost škodljivega holesterola v krvi, nevtralizira toksične spojine. Posušena jabolka ima tudi diuretični učinek, ugodno vpliva na delovanje ledvic, jeter, mehurja.
Poleg tega jabolka pomaga absorpciji kalcija, kar pa je tudi preprečevanje osteoporoze in drugih bolezni mišično-skeletnega sistema. Posušena jabolka spodbuja hitrejše prebavo maščob in beljakovin. Združljivi so z mesom in številnimi drugimi izdelki. Jabolka je dobro preprečevanje debelosti. Zaradi vsebnosti kalija v njih tudi jabolka odstranijo tudi presežek tekočine iz telesa.
Jabolka izboljša delo spomina, inteligence, povečuje imuniteto. Redno prehranjevanje posušenih jabolk znatno zmanjša tveganje za senilno demenco in pomanjkanje spomina. Poleg tega jabolka zmanjša tveganje za raka. Tudi jabolka telo ščiti pred prezgodnjim staranjem.
Ko je anemija koristna jesti jabolka zaradi vsebnosti železa v njih. Jabolka je koristna tudi za tromboflebitis, hipertenzijo. Izboljšajo krvni obtok in zmanjšajo tveganje za srčni napad. Med nosečnostjo in dojenjem bodo zelo koristna tudi posušena jabolka.
V jabolkah je veliko piridoksina (vitamin B6), kar je zelo pomembno za življenje telesa. Potrebujejo ga ljudje, ki so že dolgo vzeli antibiotike, pa tudi za ženske, ki jemljejo kontracepcijo in so znova noseče, zlasti s toksikozo. Pomanjkanje vitamina B6 poslabša krvni obtok in delovanje možganov. Ta vitamin ima odlično kakovost - odporen je na visoke temperature.
Jabolka vsebuje veliko joda, ker se uporabljajo kot preventivni ukrep pri boleznih ščitnice, še posebej goveje kože. Jod izboljša možganske procese in se zato priporoča študentom in duševnim delavcem.
Posušena jabolka bo pomagala pri kašljanju, z boleznijo kardiovaskularnih in endokrinih sistemov. Če dnevno jedo posušena jabolka, boste po dveh tednih opazno izboljšali svoje lase, nohte in kožo.
Uporaba jabolk v hrani izboljšuje vid, izboljša stanje zob, preprečuje kariesijo zaradi antibakterijskih lastnosti. Posušene jabolke lahko zamenjamo, če je potrebno, krekerji, čips, sladkarije, tk. so naravne, uporabne, ne vsebujejo maščobe in imajo manj kalorij in več vitaminov. Poleg tega zelo zadovoljijo lakoto.
Kot vidite, so jabolka zelo koristna. Navedite njihovo dostojanstvo in uporabne lastnosti lahko zelo dolgo. Ohranjujejo skoraj vse biološke in hranilne vrednote svežega sadja in skoraj brez bolezni, ki bi bila kontraindikacija za jedo jabolk za hrano. Previdno jejte diete s suhimi jabolkami. Torej jedo jabolka v sveži in suhi obliki in bodi zdrava!