Koruza iz korenin in zelenjave Rastlinska juha je preprosto nenadomestljiva pri kuhanju - lahko je osnova jed ali "rešitve" za omako ali samostojne jedi za obnovitveni organizem. Na osnovi zelenjavne juhe, pogosto pripravljenega rižota, lahkih poletnih juh in številnih jedi riža. Žbica, tako zelenjave kot mesa, vsebuje zelo malo beljakovin, zato se pogosto uporablja kot mamljiva krožnik pred glavnim. Najpogostejša rastlinska juha je pripravljena iz čebule, korenja in korena zelene. Enako kot v poginu dodaj paradižnik, nekaj česna česna in nujno začimbe - lovorjev list, poper in na samem koncu ščepec soli. Priporočamo dodajanje majhne bučke na juho. Rastlinska juha in tako dobro, da lahko "precej dodaja" vse zelenjavo in še vedno dobi odličen obdelovalni del za glavno jed.
Sestavine:- Čebula 1 kos.
- Korenček 1 kos.
- Celer koren 100 g
- Squash 1 kos.
- Bay list 1 kos.
- Pepper dišeči 5 kosov.
- Česen 1 čreda
- Sol 1 ščepec
- Korak 1 Za bujon vzamemo bučke, koren zelene, čebulo, korenje in začimbe. Navedena količina zelenjave se izračuna na posodi s prostornino 2 litra.
- Korak 2 Vse zelenjavo je treba oprati, očistiti in rezati veliko.
- Korak 3 V zelenico dajte zelenjavo, dodajte začimbe, prelijte hladno vodo, nato zavrite in kuhajte 35 do 45 minut na nizki temperaturi.
- Korak 4 Pripravite juho, nato ga lahko takoj uporabite ali shranite v hladilniku 1-2 dni.