Uho iz morskega basa

Morsko pero se odmrzne pri sobni temperaturi. Očistimo jih s tehtnicami, plavutmi. v sestavinah:

• Morski bas - 2 kosi
• Krompir - 4 kosi (majhen)
• Korenček - 1 kos
• Bow - 1 kos
• Sol, poper, začimbe - - po okusu

Navodila

Morsko pero se odmrzne pri sobni temperaturi. Očistimo jih s tehtnicami, plavutmi. notranjost, razrezane in temeljito oprane. Nato namažemo v vrelo vodo, kuhamo približno 15 minut. Krompirjeva koruza in čebula. Pražite jih v ponvi do mehkega v majhni količini rastlinskega olja. Kocke kocke. Iz juhe dobimo ribe, ločimo filete s grebena in kosti. Pazljivo gledamo, da ni nobenih majhnih jame. V bujonu položimo krompir in ga kuhamo približno 10 minut. Nato dodajte pečenka in ribe. Solim, poper, dodajte začimbe po okusu. Kuhajte približno 10 minut, nato odstranite ogenj, pokrij uho s pokrovom in vztrajate 30 minut. Dokončano! :)

Vročine: 5