Obstaja veliko različnih diet, kurativno, preventivno, prehrana za hujšanje. Vse človeštvo je noro, ki lovijo najnovejše dogodke na področju dietetike. Nekatere prehrane, ki so jih razvili strokovnjaki na tem področju, so seveda postali sestavni del preprečevanja in zdravljenja različnih bolezni. Druge so izumili ljudje, ki niso povezani z medicino. Seveda so domneve in pretiravanja v njih veliko več kot upravičena priporočila. In koliko modnih diet se je izkazalo za šarlatanizem in negativno vplivalo na zdravje ljudi. Ugoden učinek na človeško telo, zagotavljajo prehranske juhe. Recepti dietnih juh. Z bolezni v želodcu, črevesju za čas, je treba pripraviti slimy juho. Ta posoda na vodi ali z majhno količino mleka ugodno vpliva na sluznico želodca in tankega črevesa. Drobljenci za izdelavo sluznice so razvrščeni in oprani v topli vodi. Pripravljena žita je prekrita v vreli vodi in kuhana na nizki stopnji toplote v pokrovu, zaprtem s ponevom, dokler ni popolnoma kuhano.
Del sluznice se vzame 40 gramov ovsene kaše, ječmena, ječmena ali riža in 250-350 ml vode. Odvisno od časa kuhanja segreto vodo dodamo v ponev, dokler kuhamo to ali drugo žito, tako da je del končane posode ob upoštevanju dodanega mleka približno 400 g. Kuhane žitarice filtriramo skozi fino sito ali gazo. Filtirano juho ponovno spravimo v vrenje. Nato dodajte 100-150 ml mleka in ga vrnite k vrenju. Ob služenju položite maslo na mizo.
Obrišite dietno juho. Pripravlja se kot tudi napojna juha, ki se razlikuje le po tem, da so žita temeljito obrisana skozi fino sito.
Vegetarijanska juha na rastlinski juhi. Po svoji doslednosti so te juhe podrgnjene in piškane. Najprej pripravite zelenjavno juho. Za to se uporabljajo užitni potaknjenci korenčkov, zelenih listov in piščancev belega zelja, listov cvetača, peteršilja in krompirjeve juhe. Užitno obrezovanje zelenjave je treba dobro očistiti, nato pa dvakrat oprati s hladno vodo. Nato jih položite v ponev z vrelo vodo, malo soljeno, kuhajte, dokler kuhamo na nizki vročini. Filtriramo pripravljeno zelenjavno lupino, nato pa se uporablja za kuhanje vegetarijanskih juh.
Pureo podobne juhe iz zelenjave na rastlinski juhi. Priprava teh juh z naslednjo tehnologijo. Očiščena zelenjava se dvakrat spere s tekočo vodo. Nato se zelenjava drobno naseklja in se ohladi v majhni količini rastlinske juhe, dokler se ne kuhata v zaprtem posodu. Kuhane zelenjave se brišejo skozi sito, v kombinaciji z vreliščem in spet pridejo do vrenja.
Juha pire iz bučke: bučke - 300 g, masla in pšenične moke - 10 gramov, kisle smetane - 15 g, zelišč - 7-10 g, zelenjavne juhe - 300 g. Metoda priprave je opisana v pire juhah iz zelenjave.
Bučna smetana: buča - 250-290 g, masla in pšenične moke - 10 g, rastlinsko olje - 5-7 g, kisla smetana - 15 g, zelenjavna juha - 300 g.
Krompirjeva juha: krompir - 200 g, maslo - 10 g, pšenična moka, zelenjava in rastlinsko olje - 5 gramov, kisla smetana - 15 g, rastlinska juha - 300 g.
Bon appetit!