Rimska solata
Za 4 osebe
Priprava na recept: 35 min.
250 kcal
- 150 g testenin
- 300 g prekajene piščanca (prsi)
- 200 g celih stebel
- 200 g češnjevega paradižnika
- 1 sladka paprika
- 250 g majoneze
- 1 tabela. žlico sončničnega olja
- 1/2 čaj. žlice sladkorja
- 1/4 kup zelenega peteršilja
- 50 gramov listov bazilike
- poper rdeča tla, sol po okusu
Makaroni iz trde pšenice (po možnosti v obliki lokov) zavrejo v veliki količini slane vode, zložite v cedilo. Dodajte sončnično olje in premešajte. Hladilnik. Pralni celer pere in razrežemo na majhne rezine. Piščanca narežemo na tanke rezine, na polovici češnjevega paradižnika in sladko papriko - slamo. Operite peteršilj in sečljivo fino. Za omako združite majonezo, sol, poper, sladkor in peteršilj. Rezano zelenjavo in piščanca s testeninami. Nalijte solato s nastalo omako in premešajte. Namaknite pri sobni temperaturi vsaj 10 minut. Umijete basilis liste in posušite. Pred servisiranje posujte s solato z bazilnimi listi. Nasvet: sesekljano perutninsko meso dobro absorbira arome začimb in se popolnoma ujema z nežno in sočno omako iz rafinirane majoneze Olein "Classic"
Zamašena omlenica za gobe
Za 4 osebe
Priprava na recept: 30 min
280 kcal
- 4 paradižnika
- 2 parfumov rdečih papričic
- 1 čebula
- 150 g granuliranega sladkorja
- 60 ml jabolčnega kis
- 125 ml jabolčnega soka
- 6 jajc
- 50 ml smetane
- 8 šampinjonov
- 50 ml rastlinskega olja
- mlet črni poper, sol po okusu
Za omako pomijte paradižnik, sadež spustite 30 sekund. v vrelo vodo, nato jo rahlo odstranite in ga položite na sito. Pelite s kože, drobno izrezajte meso. Chip paprike na polovico, odstranite semena in drobno sekanje. Čebulo lupine in sekanje. Mešajte s čilijem, narezan paradižnik, sladkor, kis in sok. Vžigajte, segrejte in kuhajte 5 minut. Odstranite s toplote in pustite, da se omaka dobro ohladi. Lupine beljakovin ločite od rumenjaka in jih zmešajte z žvečenjem. Rumenjajte s smetano, soljo, poprom in zmešajte z beljakovinami. Gobe očistite, obrišite s prtičkom in narežite na plošče. Preostanek paradižnika zmešajte. V ponvi segrejte olje, prelijte jajčno maso, nato pa položite paradižnik in gobe. Sol in poper. Fry na majhnem ognju, dokler se masa ne strdi. Potem pa obrnite in narežite drugo stran. Končano posodo razdelite na dele. Omelo pustite na mizi z nastalo začinjeno omako. Nasvet: Omlet bo postal bolj nežen in bujen, če ne boste pečeni in pečeni v peči.
Meso, pečeno z zelenjavo
Za 4 osebe
Priprava na recept: 90 min.
380 kcal
- 800 g celulozne celuloze
- 6 krompirja
- 1 bučke
- 3 paradižnika
- 3 čebule
- 2 korenja
- 150 g trdi sir
- 1 tabela. žlica posušenega taragona
- mlet poper
- sol po okusu
Operemo teletino, posušimo in razrežemo na tanke rezine. Beat vsak kos na dveh straneh, sol, poper in potresemo s taragonom. Krompir operite temeljito, lupite in zavrite 20 minut. Potem izpustite vodo, ohladite gomolje in razrežite na velike rezine. Čebulo in korenje lupite in razrežite na rezine. Zucchini in paradižnik perejo in rezani na rezine. Obrazec za pečenje ali pečenje pločevinskega olja in položite prvi sloj - meso. Potem plast krompirja, nato čebulo, korenje, bučke in paradižnik. Vsak sloj prisalivayte, poper in potresemo s taragonom. Rešite sir na velikem grindu in posujte posodo. Na vrh z majonezo. Pečemo v pečici pri 220 ° C, dokler ne utrne skorja. Pri služenju, narežite na velike kvadratke in okrasite z zelenjem. Vroči. Nasvet: meso se je izkazalo za nežno, držite ga nekaj ur pred mlekom pred kuhanjem. In res sočno ta jed bo naredila majonezo.
Juha v azijskem slogu
Za 4 osebe
Priprava na recept: 20 min.
195 kcal
- 3 solata kumare
- 1 pod rumena paprika
- 5 tabela. žlice oljčnega olja
- 1,5 litra piščančje juhe
- 3 tabela. žlice sojine omake
- sok 1 limone
- 1 čajna žlička. žlička mletega paprike
- 1 tabela. žlica vroče čilijeve omake
- 20 g zelene čebule
- 10 gramov zelenega koriandra
- mlet črni poper
Kumara pranje, suho, lupine in razrezane na trakove. Sesanje sladke paprike, suho, narežemo na polovico, odstranimo steblo s semeni, fino sekamo meso. 3 mize, žlice oljčnega olja, toplo v ponvi, dajte pepel in popržite 5 minut. Nato dodajte kumare in sveže skupaj še dve minuti. Pour v piščančje juhe, dodajte sojino omako, limonin sok, preostalo oljčno olje, mleto papriko, pomešajte in zavrite čez majhen ogenj pod pokrovom 3 minute. Sezono pokažite z mletim črnim poprom in začinjeno čilijevo omako. Zelena čebula sperite s hladno tekočo vodo, posušite na papirnati brisači, nastavite nekaj peres za dekoracijo, ostale pa narežite na obroče. Zelenjavo Cilantro tudi sperite s hladno tekočo vodo, dobro osušite in dobro drobite. Dokončana juha prelijemo z deljenimi skledami, potresemo sesekljano zeleno čebulo, cilantro, okrasimo s čebulo in služimo na mizi. Nasvet: količina sojine omake se lahko spreminja glede na želje po okusu vaših najdražjih.
Piščanec s cimetom
Za 4 osebe
Priprava na recept: 45 min.
395 kcal
- 1,2 kg piščanca
- 2 tabela. žlici sončnično olje
- 4 paradižnika
- 1 čebula
- 1 česen česna
- 1 čajna žlička. žlico cimetovega tla
- 1 čajna žlička. žlica ingverjevega korenskega praška
- 1/3 skodelice mandljev
- 1 tabela. žlica sezamovega semena
- črni poper v prahu
- sol po okusu
Čebulo in česen lupino, in razrezane na majhne kocke. Operite piščanca, sekanje in sekanje v porcije. Potresemo koščke piščanca s cimetom in ingverjem, soljo in poprom. V ponvi segrejte sončnično olje in ocvrtite piščanca na srednji vročini 3 minute do zlate barve. Dodajte čebulo in česen piščancu in popržite, mešajte, še 5-7 minut. Vsako paradižnico razrežite na 4 kosi, dodajte k piščancu in premešajte. Vsaj eno uro zamašite na najnižji vročini pod pokrovom, občasno obračajte. Nato položite piščanca na posodo in pustite omako na ognju, dokler se ne zgosti. Piščanca vrnite nazaj v omako in segreti 2-3 minute. Frite mandlji in sekanje. V posodo položite koščke piščanca. Vrh z omako in potresemo z mandlji in sezamom. Okrasite okras z rižem. Nasvet: med nastajanjem piščanca se pripravi začinjena hrustljava skorja, jo posujte s sladkorjem v prahu pred kuhanjem. Za cvrtje izberite kakovostno rastlinsko olje.
Polnjeni paradižnik
Za 4 osebe
Priprava na recept: 70 min
245 kcal
- 8 paradižnikov
- 1 čebula
- 1 korenje
- 1/3 celerni gomolji
- 1 majhen zeliščni mozeg
- 20 g masla
- 100 g riža
- 1 tabela. žlico kisle smetane
- 80 gramov naribanega sira
- več vej bazilike,
- 1 tabela. žlico
- rastlinsko olje
- mlet črni poper
- sol po okusu
Paradižnik operite, posušite s papirnato brisačo in odrežite vrh v obliki pokrovov. Vzemi kos kaše z žlico. Izmerimo 100 g lupine čebule in drobno sekanje. Operite korenje in zeleno, lupite in razrežite na majhne kocke. Zelenjava se opere, posuši in razrežemo na majhne kocke. V veliki ponvi segrejte maslo in čebulo zažnite 3 minute. Dodajte riž in rahlo rjavo z mešanjem. Nalijte 200 ml vode, dodajte korenje, paradižnikovo kašo in kuhajte 5 minut. Dodamo pripravljene bučke in zeleno, kuhamo pod pokrovom 15 min. Sol in poper. Pečico segrejte na 180 ° C. Basil drobno sesekljate. Zmešamo kislo smetano z naribanim sirom in 1 čajno žličko. žlička bazilike. Nastala mešanica se doda rižu, zaliječena z zelenjavo. Pripravljeni paradižnik polni nastalo polnjenje in ga damo v maščobo. Pokrijte z vrhovi paradižnika in potresemo z rastlinskim oljem. Pečemo 30 minut. Nasvet: po želji lahko kislo smetano v tem receptu nadomestite z enako količino naravnega jogurta.