Riževi rezanci s kozicami. Ta jed z nenavadno kombinacijo sestavin bo osvojila vsak gurman! Rice rezanci s kozicami, v omaki na osnovi kokosovega mleka, vroče paprike in česna - tradicionalna jed Tajske kuhinje, za nas je ta eksotik videti kot nekaj novega, toda če poskusite to jed - ne boste ostali brezbrižni! Vse sestavine so popolnoma dostopne, hitrost kuhanja pa je tudi nesporen plus!
Sestavine:- Kozice, zamrznjene, olupljene 150 g
- Riževi rezanci 180 g
- Maslo 75 g
- Česen 1 čreda
- Čili v prahu 0,3 kom.
- Kokosovo mleko 200 ml
- Sezamovo črno 5 g
- Sol 0,75 tsp.
- Korak 1 Za pripravo riževih rezancev s tajskimi kozicami bomo potrebovali kokosovo mleko, riževe rezance, zamrznjene olupljene kozice, maslo, česen, vroči čili, sol, črni sezam za škropljenje.
- Korak 2 Najprej odmrznemo kozico. Frite jih v maslu približno 5 minut.
- Korak 3 Grind česen in čili, dodajte v ponev na kozice, sol po okusu. Približno 2 minuti rahlo popržite na nizki temperaturi.
- Korak 4 Pour kokosovo mleko.
- Korak 5 Mešajte omako in občasno premešajte z vrelo srednjo vročino, ne da bi pokrivali pokrov, 3 minute in še 5 minut pri nizki vročini.
- Korak 6 Medtem ko omaka potopi, vlijemo vrelo vodo na riževe rezance. Najprej ga prelijemo 3 minute s hladno vodo, odcedimo in vlijemo v vrelo vodo še 5 minut. Spet spoji vodo.
- Korak 7 Nalije riževe rezance v ponev z omako.
- Korak 8 Držite ponev na srednji vročini in stalno mešajte. Po 5 minutah so rezanci pripravljeni! Postrežite vroče, potresemo s črnim sezamom.