- Sladkor - 2/3 pokalov
- Jajčni rumenjak - 8 kosov (veliko)
- Jajce - 1 kos (veliko)
- Limon - 2 kosi (lupina)
- Moka 1/2 skodelice
- Koruzni škrob - 1/2 skodelice
- Sol - 1 Pinch
- Nezaščiteno maslo - 230 gramov
- Maka - 1/2 skodelice
Odrgnite fino lupino z limonami, da naredite 1 1/2 žlici lupine. Melite maslo in rahlo ohladite. Pečico segrejte na 160 stopinj. Mazite z oljem in potresemo z moko torto obliko. Mazirajte s koščkom folije. V skledo z električnim mešalnikom s paličicami zlijete rumenjake in 1 jajce z veliko hitrostjo, dokler mešanica ne postane bledo rumena, približno 8 minut. Dodajte limonino lupino in žvečite. Odstranite moko in škrob nad mešanico jajc, dodajte sol in premešajte z gumijasto lopatico. Dodajte maslo in žganje pri srednji hitrosti, nato pa z makom. Testo vlijemo v pripravljeno obliko in tesno zaprite s kosom folije, namažite. Pečemo 45 minut, dokler se zobotrebec ne vstavi v sredino, ne bo posušen. Odstranite folijo in ohladite torto v obliki na držalu 15 minut. Izvlecite torto iz kalupa, ga položite na števec in pustite, da se ohladi, preden se zacne vsaj 30 minut. Po potrebi potresemo s sladkorjem v prahu. Torto lahko pripravimo vnaprej, zavito v polietilenski film ali folijo in shranimo ter pri sobni temperaturi tri dni.
Vzdrževanje: 8