- Oljčno olje - 1/4 skodelice
- Česen - 4 zobe
- Riž - 1,5 skodelice
- Šparglji - 200 gramov
- Paradižnik - 100 gramov
- Piščančja juha - 8 pokalov
- Maslo - 200 gramov
- Parmesan Grated - 1/4 skodelice
- Narava - 3 čl. žlica (origano, bazilika, peteršilj)
Na srednjo vročino smo postavili lonec iz juhe, jo segrevamo. V veliki ponvi na srednji vročini segrejte oljčno olje. Drobno sesekljan česen položimo, 2-3 minute speremo do mehkega česna, nato dodamo riž. Pražite riž s česnom za 2 minuti. Dodamo pol skodelice brozge in premešamo, dokler se popolnoma ne absorbira. Postopek ponovite, dokler polovica juhe ne izhlapi. Ne pozabite pogosto mešati rižota, sicer se bo držal skupaj. Šparglji vržejo v preostalo juho in segrevajo na srednji vročini 2 minuti. Odstranite šparglje iz juhe in ga dodajte rižoto. V majhnih delih nadaljujte, da dodate rižotovo vročo juho, jo uparite in pripravite posodo, dokler riž ni pripravljen. Ko je riž pripravljen - odstranimo posodo iz ognja, dodamo maslo, parmezan in zelenjavo. Tik pred postrežbo dodajte drobno sesekljane paradižnike na rižoto. Risotto s paradižniki in špargljem je pripravljen. Bon appetit! :)
Vložke: 3