Pihana solata s svinjskim jezikom Na ta način lahko naredite katero koli vlažno solato, vendar vam zagotavljam, da je ta solata, razen dekoriranja, zaslužiti posebno pozornost! Zaradi tega, ker so izdelki podrgnjeni na rdečem in položeni v plasteh, pa tudi zaradi precejšnje količine oblačenja (majoneze), s katero vodimo sloj, se solata izkaže za visoko, nežno, zračno in dobro izbrana kombinacija sestavin je zelo okusna in hranljiva! Hočem reči nekaj besed o dekoraciji. Na splošno je solata "Glade" moja blagovna znamka, tako rekoč. "Ladybugs" in "Bee" na "cvetlični travnik" izgledajo lepo, zanimajo se v jedi ne samo pri otrocih, temveč tudi pri odraslih, njihova priprava pa ne traja veliko časa! Načeloma na ta način lahko okrasite katero koli solato, takoj bo postala svetla, prava dekoracija praznične mize! In ne bojte se velikega števila korakov v receptu, vendar sem želel kar najbolj opisati postopek priprave solate "Glade", pravzaprav je vse veliko hitrejše. Predlagam, da vrenem svinjski jezik, krompir (imam veliko velikost) in korenje (velika in redna oblika), piščančja jajca (po možnosti domače, tako da so rumenjaki rumeni), dokler niso pripravljeni v slani vodi. Priprava teh izdelkov vnaprej, močno pospeši postopek priprave solate!
Sestavine:- Sol 1 tsp.
- Pepper črna tla 2 ščepec
- Svinjski jezik 340 g
- Gobovi šampinjoni 300 g
- Jajca piščanca 4 kos.
- Sir s trdimi 250 g
- Korenček 1 kos.
- Čebula 2 kos.
- Zelena čebula 1 kup
- Sončnično olje iz sončničnega olja 100 ml
- Krompir 3 kos
- Majoneza 320 g
- Peteršilj sveže 0,25 kup
- Capers 2 kos.
- Paradižnik 2 kos.
- Oljke brez semen 80 g
- Korak 1 Pripravite jezik, krompir, korenje, jajca, gobe, trdi sir, čebulo in zeleno čebulo, majonezo maščobe, sol, črn poper, rafinirano sončnično olje.
- Korak 2 Šampinjoni mine, razrezane na srednje koščke. Očistimo čebulo, zmeljemo.
- Korak 3 Pršutite s čebulo v rafiniranem olju iz sončničnega olja in začnite s soljo.
- Korak 4 Ko so gobe pripravljene - pustite, da se popolnoma ohladijo, zdaj pa poskrbimo za druge izdelke.
- Korak 5 Kuhan, olupljen in ohlajen svinjski jezik se razreže na majhne kocke.
- Korak 6 Kuhan in ohlajen krompir se olupljen, podrgnil na grobo grozdje.
- 7. Sedaj pripravite material za našo "glade". Vključili se bomo v "čebele". Oljke so rezane na obroče, od 1 kos. oljke bodo imele 4 obroča, tako smo rezali 4 oljke za 2 čebela (ne potrebujemo vseh robov). Iz sira smo izrezali tanko plast (približno enako debelino kot debelina oljčnih obročev). Kalup (imam šobo za slaščičarsko vrečo) izrežem iz sira. Biti morajo približno enaki kot obroči oljk. Tudi iz sira smo izrezali "krila" - samo 8 kosov. Oljke "glave" smo tudi odrezali na čebele - ena oljka se prekriva na dva dela in vsaka skupaj (od 1 oljke dobimo 4 dele, 2 potrebujemo in 2 ni potrebno).
- Korak 8 Zdaj pripravite "ladybirds". Z paradižnikom smo odrezali eno stran in na eni strani izrezali trikotnik - dobimo "telo s krili". Izkazalo se je, da paradižnik vzamemo dva dela (2 strani razrezana) in ena ima le eno. Iz oljk smo izrezali "glave" in madeže na telo.
- 9. korak Zdaj pripravite "cvetje". Iz jajca naredimo jagode cvetja (1 jajce za 2 cvetja) - v središču katerega izložimo kapre ali zelenega graha (ali rezine korenčka), izkopavamo tudi križaste cvetove iz oljk (središče - kocka sira), izrežemo korenčke obroče s šobo za slaščičarski vrečki obroča , tvorimo cvet (3 kosi), v središču katerega je krog jajčnega beljaka.
- Korak 10 Zdaj zbiramo solato. Na ravno posodo razpršite prvi sloj naribanega krompirja, naredite majonezno mrežo, rahlo sol in poper prvi sloj.
- Korak 11 Nato ohladite ocvrto gobo s čebulo (pustite olje v ponev, če je mogoče).
- Korak 12 Voda rahlo z majonezo.
- Korak 13 Kuhana korenje (preostanek po rezanju "cvetov"), podrgnil na grobo rezilo in razširil čez gobovo plast.
- Korak 14 Na koruzni plasti "pripravi" majonezno mrežo.
- Korak 15 Naslednja plast je svinjski narezan jezik, ki je posut s ščepcem soli in rahlo poparjen.
- Korak 16 Ponovno nalijte majhen majonez.
- Korak 17 Naslednja plast je trdi sir (levi in ostanki ostanejo po rezanju "čebele").
- Korak 18 Ponovno sloj majoneze.
- Korak 19 Predzadnji sloj so jajčni belci, narejeni na finem graterju.
- Korak 20 majoneza.
- Korak 21 In zadnja plast - jajčni rumenjaki podrgnjeni na fino rezilo.
- Korak 22 Stran zelene solate je obrezana (primerna je za pripravo s slaščicami ali lopato za torto), mast z majonezo.
- Korak 23 Zeleno čebulo, posuši, zmeljemo, velikodušno zaspite na njihovih straneh in rahlo stisnite roko, da obdržite lok in ne razkrojite.
- Korak 24 Zdaj, s poudarkom na fotografiji, zbiramo in položimo na salado "čebela" - 2 kosi, "ladybirds" - 3 kosi, "Flowers".
- Korak 25 Z zobotrebcem ali ujemanjem narišite naše "insekte" "oči" in okrasite "glade" s svežimi listi peteršilja.
- Korak 26 Solata je pripravljena! Postavi na mizo takoj ali v naslednjem času, tako da "glade" ne "vihra"!
- Korak 27 Pri impregnaciji solate ni potrebno, je že okusno, vendar je načeloma dovoljeno, da se piva, vendar samo brez dekoracije, ki jo je treba dokončati pred služenjem!