- žarnica - 1 kos
- krompir - 300 gramov
- olje ali maščobe - 2 kosi. žlice
- kislo zelje - 1 kilogram
- suho belo vino - 2 skodelice
- kozica - 150 gramov
- ribe - 400 gramov
- oljčno olje - 2 kosi. žlice
- suho belo vino - 4 čl. žlice
- sol, poper - - po okusu
Izrežite čebulo. Krompir krompirja, če so veliki, razrežemo na štiri dele. Segrejte maslo, dodajte sesekljano čebulo, sol in poper ter popražite 3 do 4 minute. Dodajte 1 kg surove kisle kisline in 2 skodelice suhega belega vina in dobro premešajte. Dodajte krompir, ponovno zmešajte, pokrijte in pustite kuhati, dokler krompir ne bo pripravljen, približno 40 minut. Medtem pripravite kozico in ribe razrežite na koščke. Na obeh straneh namažite oljčno olje, sol in poper. Po 1-2 minutah se na obeh straneh sperite. V istem ponviču ocistite kozico za 2 - 3 minute. Nalijte 4 žlice suhega belega vina v žar in premešajte s sokovi iz rib in kozic. To tekočino nalijemo v ponev z zeljem in zmešamo. Postavite ribe in kozice na vrh. Pokrijte in pustite kuhati še 10 minut. Zdaj je pripravljeno.
Vzdrževanje: 8