- Losos - 1,5 kilogram
- Velika sol - 40 gramov
- Sladkorni pesek - 60 gramov
- Komarček - 1 kos
- Skupina peteršilja - 1 kos
- Poper paprika - 10 gramov
Tu so sestavine, iz katerih bomo pripravili slani losos. Losem filet operemo, jo lupimo (neobvezno, pustimo ga za zdaj in ga očistimo po soljenju). Lepo nasa naša zelenica. Ribe smo dali v priročen primeren kontejner (imam obliko pečenja), prekrit s papirjem za peko. Lepo trpite ribo s soljo, poprom in sladkorjem. Ribe potresemo z zelenjavo. Ribe popolnoma zaviti v pecilni papir (če ne - lahko je v foliji). Naše ribe pod stiskalnico damo dva dni - naj postane soljen. Ob koncu tega časa odstranimo soljene ribe iz pekovskega papirja in pazljivo začnemo narezati na koščke. Naredim to storim - držim ribe v levi roki, držim nož v desnici in ga rezim pod kotom 45 stopinj. Velikost rezin je, da je priročno, da imajo prigrizek. Narezane rezine rahlo slanega lososa so lepo vroče in vroče. Mmmm ... :)
Vrocitve: 20-30