- Losos - 200 gramov
- Wasabi - 2 gramov
- Riž za suši - 100 gramov
Tu so vse naše sestavine. Surovi losos, kuhani riž in veabi. In malo hladne vode. Prva stvar je, da odrežite želeni košček ribjih filetov. Kanonski kos mora imeti dolžino približno 1,5-2 cm in debelino 0,5 cm, če pa se izognete kanonom, je ok, okus ne bo močno prizadet. Približno tako gleda kos rib. Bolj lepo boste rezali - to, seveda, lepše bo izšlo sushi. Sedaj rahlo razrežite košček ribjega horsa Wasabi. Ne pretiravaj - hren je zelo oster! Zdaj pa delamo na oblikovanju riža. Prsti navlažite v mrzli vodi, tako da se riž ne drži prstov. Z našimi rokami vzamemo potrebno količino riža. Težko je reči, koliko riža potrebujete - poskusite enkrat ali dvakrat in začnite čutiti želeno količino. Riž oblikujemo z rokami in mu damo pravo obliko. Daj riž na kos. Roke rahlo pritisnite riž na ribe, tako da so zapečatene. Pri rižu s palcem naredite majhen utor (glejte sliko) - to naredi, da bi izgled suši bolj zračen, lep. Sedaj se ukvarjamo z vodstvom lepote - pritisnemo riž na straneh, zaviti z ribami. Z eno besedo nam prinesejo suši na misel. Moram vam čestitati - suši s lososom so pripravljeni! Postrezite s kislem omako, sojino omako in hrenom.
Vrocitve: 2