Koristna vitaminska solata Spomladi, tako da želite nekaj sočno, sveže in čas je, da poskrbite za sliko - plažna sezona se bo kmalu začela. Dobro izgleda, telo potrebuje vitamine in čiščenje. In kaj je potrebno za to? Seveda vlaknine! Ponujeno solato je mogoče pripisati kategoriji čiščenja, saj vsebuje zelenjavo z visoko vsebnostjo vlaknin - zelja in stebel zelene. Poleg tega je ta solata koristna, saj je začinjena z lanenim oljem - vir omega-3 maščobnih kislin, ki je še posebej potrebna za ženske. Pripravite čistilno solato ni težko. Nabor izdelkov lahko spreminjamo glede na okus, tako da ostanejo glavne sestavine: zelje, zelena in laneno olje.
Sestavine:- Zelje Peking 50 g
- Celery stebla 50g
- Paradižnik 50 g
- Peteršilj sveže 5 g
- Sveži koper 5 g
- Limonski sok 10 ml
- Sojina omaka 5 ml
- Laneno olje 15 ml
- Korak 1 Za pripravo solate potrebujete 2 sočnega lista Pekinga, 2 stebla zelene, 1 paradižnika, kopra in peteršilja, limoninega soka, sojine omake in lanenega olja. Ponavadi dodajam tudi konzerviran zeleni grah.
- Korak 2 Operite zelenjavo pod pipo in odtok. Po nasvetih slavnih kuharjev je vse, kar lahko raztrgajo roke, raztrgano; priznano je, da tako manj izpere vitamine. Trde dele smo rezali na rezine s keramičnim nožem.
- Korak 3 Lahko tudi prekinete zeleno. Izgubi manj sokova.
- Korak 4 Narezane stebla zelene in paradižnika. Vse sestavine solate ne smejo biti drobno sesekljane.
- 5. Polnite z limoninim sokom ali jabolčnim kisom, sojino omako in lanenim oljem. Solata ni samo koristna, temveč tudi zelo okusna. Lahko se jedo za kosilo namesto zajtrka in večerje s črnim ali zrnim kruhom.