Raznolikost omak za špagete
Obstaja precejšen del tekočih začimbe, omake in omake, dodane špageti. Nekatere od njih temeljijo na uporabi mesa in paradižnika, v drugih pa glavna sestavina smetana ali kisla smetana, druge pa so narejene iz svežih zelišč, česna, konjske ali redne limone. Vsi so dobri in zanimivi na svoj način, vendar so nekatere najbolj znane omake, ki se pogosto uporabljajo za zalivanje špagetov. Glavno prvenstvo bo bolonjsko omako. Uporablja se večinoma z dodatkom mesa. Nesporno tekmovalec Bolognese - kremasta omaka s sesekljanim oreščkom, ki se popolnoma ujema z morskimi sadeži. Poglejmo si vse te slavne recepte.
Boloneza - paradižnikova omaka za špagete
Sestavine:
- paradižnik - 500 g
- paradižnikova pasta - 100 g
- bogata juha iz juhe - četrtina stekla
- koren zelene
- polovična srednja žarnica
- slanina - 100 g
- svinjsko ali mleto goveje meso - 200 g
- belo vino - 100 ml
- zemeljski muškatni orešček
- sol po okusu
Priprava se začne s paradižniki. Zaradi tega je treba jih ločiti od kože in jih rešiti na velikem rezilu. Moške sorte paradižnika so najprimernejše, glede na tip srca Bull. V to maso dodajte paradižnikovo pasto in juho, nato temeljito premešajte. Polovica čebule in korenovega korena na sredini. Ti proizvodi se tudi vržejo v maso paradižnika.
Bacon se razrežemo na majhne koščke, nato ga posušimo v ponev z mletim mesom. Takoj, ko je mesni pršut pridobil zlato senco, ga prelijemo z belim vinom in pustimo, da se jo še deset minut očisti, zatem pa dodamo ostalim sestavinam.
Na koncu, po okusu potresemo z oreščkom in soljo ter nato temeljito premešamo.
Špageti z omako s kremo
Zaradi nežnega in nevsiljivega okusa je ta vrsta omake odlična za morsko hrano. To ni težko kuhati. Vse, kar potrebujete za ta recept:
- smetana z nizko vsebnostjo maščob - 400 g
- orehi ali lešniki - 200 g
- česen - 2 stroka
- peteršilj
- sol, črni mlet poper
Najprej nadaljujemo z mrazi. Moramo doseči svojo mehkobo. Da bi to naredili, smo pet minut spustili sesekljane matice v vreli vodi, po kateri je treba tekočino dekantirati. Kuhani oreški se doda kremi.
Česen je stisnjen, peteršilj fino, nato jih sestavite v glavno sestavo. Na koncu s soljo poper in dobro premešajte.
Torej ste se naučili dveh navidezno zapletenih receptov. Dejansko ni nič zapletenega. Pripravljena omaka za špagete je nov pogled na banalne testenine. Bodite prepričani - vaša družina bo navdušena nad vašo kulinarično ustvarjalnostjo!