Špinača, šparglje se zdaj pogosto uporablja v skoraj vseh kuhinjah na svetu. Prvič v hrani je špinača začela uživati v 6. stoletju v Perziji, od takrat pa se je njegova priljubljenost povečala. Zakaj se to dogaja? Odgovor je preprost: ta izdelek je enostaven za rast, poleg tega pa je popolnoma združen z okusom številnih jedi. Posebno pomembno pa je, da vsebuje veliko vitaminov in mineralov - še posebej vitaminov B, karotena, askorbinske kisline in različnih mineralnih soli.
Najprej, špinača je koristna za tiste, ki trpijo zaradi pankreatičnih bolezni, saj spodbuja njegovo delovanje. Koristen učinek tega izdelka na delo črevesja.
Druga izjemna lastnost špinače je njegova sposobnost preprečevanja nastanka malignih tumorjev zaradi visoke vsebnosti beljakovin. Zato bo še posebej koristno za tiste, ki so pred kratkim trpeli zaradi sevalne bolezni.
Špinača je koristna vsem, tudi otrokom - sploh ne povzroča alergij. Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni, kot so izčrpanost, anemija, enterokolitis, gastritis, anemija in razne bolezni živčnega sistema, ne morejo storiti brez tega izdelka. Poveča imuniteto, ima šibek odvajalni, diuretični, tonik in protivnetni učinek, zato ga je mogoče uporabiti kot profilakso teh bolezni.
Špinača je popolnoma združena z okusom različnih izdelkov, zato je nepogrešljiva pri pripravi različnih zelo raznolikih in zelo okusnih juh, solat in drugih jedi.
Druga koristna zelenjava, ki jo pogosto najdemo na mizi, je šparglje. Zdaj je postala zelo pogosta, da jo vidimo na prodajnih policah in v resnici, ko je francoski monarh Louis XV prepovedal svojo prodajo, da bi preprečil, da bi "sodišče" padlo na tabele revnih. Od takrat je minilo veliko časa, zdaj pa je odnos do belušev poseben - verjame se, da njegove stebla ne smejo biti večje in ne manj kot 22 cm. Tu je treba opozoriti, da vsebnost vitaminov in drugih uporabnih snovi ni odvisna od njegove "rasti". In šparglje je zelo koristno.
Šparglji se upravičeno imenujejo "zelenjava lepote" - vsebuje več kot kjerkoli drugje, folna kislina. Ta snov naredi gladko, gladko in žametno kožo, preprečuje nastanek gub, odpravlja edeme in se bori z zgodnjimi sivi lasmi. Sok iz belušev se lahko učinkovito bori z bradavicami, žilami in celulitom. Toda šparglje bo koristno ne samo za tiste, ki se nervozno spremljajo njihov videz - snov, ki jo vsebuje v asparaginskem koristnem učinku na srce in krvne žile, zmanjša krvni tlak.
Mladi poganjki belušev, ki se pojavljajo zgodaj spomladi, se pogosto uporabljajo pri pripravi različnih juh in solat. Šparglji ugodno vplivajo ne le na kožo, temveč tudi ne dovoljujejo, da se tekočina zadržuje v telesu - zato, če vsak dan jeste 500 gramov belušev, lahko v treh tednih delite s tremi kilogrami. In vendar vsebuje veliko vitaminov, ki pomagajo krepiti odpornost in opekline maščob.
Šparglji nimajo nobenih omejitev uporabe - koristno bo vsem. Hkrati moramo sporach kljub številnim uporabnim lastnostim uporabljati previdno pri ljudeh, ki trpijo zaradi holelitiaze, bolezni urinov in ledvic. Če nimate nobene od teh bolezni - lahko uporabite špinač brez kakršnih koli omejitev.
Pri pripravi špinača in špargljev je treba upoštevati, da jih morate pripraviti na določene načine, da bi povečali svoje uporabne lastnosti. Na primer, pri pripravi solat in prigrizkov je priporočljivo, da sveže šparglje uporabite sveže, če pa ga je treba segreti, morate upoštevati, da lahko kuhate in blanšate šparglje za največ 20 minut. Priporoča se, da se jedi iz špargljev ponovno segrejejo in ju kombinirate z rdečim vinom. Špinača, šparglje je pripravljena za jetra surovo ali kuhano, da bi ohranila čim več svojih koristnih lastnosti.
Kot lahko vidite, ni potrebe za plačilo veliko denarja za uvožene izdelke, morate samo preučiti, kaj jemo skoraj vsak dan. Špinača in beluši bodo postali vaši zvesti zavezniki v boju za dobro zdravje in dobro počutje, poleg tega pa vam jih ne bo treba dolgo iskati na prodajnih policah, ne boste pa potrebovali nepotrebnih stroškov - ti izdelki so že dolgo trdno določeni na naših tabelah. Spomnite se špinača, špargljev, koristnih lastnosti teh izdelkov, ki so seveda vir živahnosti, moči in odličnosti.